Hummus adalah makanan khas Timur Tengah yang semakin populer di seluruh dunia. Terbuat dari bahan dasar kacang chickpea, hummus adalah hidangan yang lezat dan sehat. Yuk, kita lihat bagaimana cara membuat hummus dasar dan berbagai varian rasa yang bisa kamu coba di rumah!
Hummus dasar
Bahan-bahan:
- 200 gram kacang chickpea (rendam semalaman)
- 2 siung bawang putih
- 2 sdm tahini (pasta wijen)
- 2 sdm air perasan lemon
- 3 sdm minyak zaitun
- Garam secukupnya
- Air matang secukupnya
Cara membuat:
- Rebus kacang chickpea yang sudah direndam hingga empuk.
- Blender kacang chickpea bersama bawang putih, tahini, air lemon, dan minyak zaitun.
- Tambahkan garam sesuai selera.
- Jika terlalu kental, tambahkan sedikit air matang hingga mencapai konsistensi yang diinginkan.
- Sajikan hummus dengan minyak zaitun di atasnya.
Hummus pedas
Jika kamu suka makanan pedas, cobalah varian hummus ini!
Bahan tambahan:
- 1 sdt bubuk cabai atau paprika
- 1 buah cabai merah (optional)
Cara membuat:
- Ikuti langkah pembuatan hummus dasar.
- Tambahkan bubuk cabai atau paprika ke dalam blender.
- Jika ingin lebih pedas, tambahkan cabai merah yang sudah dihaluskan.
- Blender hingga semua bahan tercampur rata.
- Sajikan dengan taburan bubuk cabai di atasnya.
Hummus alpukat
Varian ini menambahkan sentuhan krim dari alpukat, cocok untuk kamu yang menyukai rasa yang lebih lembut.
Bahan tambahan:
- 1 buah alpukat matang
Cara membuat:
- Ikuti langkah pembuatan hummus dasar.
- Tambahkan alpukat yang sudah dihaluskan ke dalam blender.
- Blender hingga semua bahan tercampur rata.
- Sajikan dengan irisan alpukat di atasnya.
Hummus tomat kering
Hummus dengan tomat kering memberikan rasa yang lebih kaya dan sedikit manis.
Bahan tambahan:
- 100 gram tomat kering (rendam dalam air panas hingga lunak)
Cara membuat:
- Ikuti langkah pembuatan hummus dasar.
- Tambahkan tomat kering yang sudah direndam ke dalam blender.
- Blender hingga semua bahan tercampur rata.
- Sajikan dengan irisan tomat kering di atasnya.
Hummus beetroot
Varian ini memberikan warna dan rasa yang unik dengan menambahkan beetroot.
Bahan tambahan:
- 1 buah beetroot ukuran sedang (rebus hingga lunak)
Cara membuat:
- Ikuti langkah pembuatan hummus dasar.
- Tambahkan beetroot yang sudah direbus dan dihaluskan ke dalam blender.
- Blender hingga semua bahan tercampur rata.
- Sajikan dengan irisan beetroot di atasnya.
Membuat hummus di rumah sangat mudah dan menyenangkan. Dengan berbagai varian rasa ini, kamu bisa menikmati hummus dengan cara yang berbeda setiap kali.
Hummus bisa menjadi pilihan camilan sehat atau sebagai pendamping makanan utama. Selamat mencoba resep hummus dengan berbagai varian rasa ini di rumah!