Crostini, camilan kecil khas Italia ini, sangat cocok untuk acara kumpul-kumpul atau sekadar menikmati waktu santai di rumah.
Dengan roti panggang renyah sebagai dasar, Anda bisa berkreasi dengan berbagai macam topping sesuai selera. Berikut ini beberapa ide resep crostini dengan topping variatif yang bisa Anda coba.
Bahan utama
Sebelum masuk ke variasi topping, mari kita siapkan bahan-bahan utama yang diperlukan:
- Roti baguette, diiris tipis
- Minyak zaitun
- Garam dan lada secukupnya
Cara membuat dasar crostini sangat mudah. Panggang irisan baguette yang sudah diolesi minyak zaitun, garam, dan lada di oven selama 5-7 menit pada suhu 180°C hingga renyah dan kecoklatan. Nah, sekarang crostini dasar sudah siap, saatnya berkreasi dengan topping!
Crostini dengan topping tomat dan basil
Topping yang satu ini klasik dan segar. Anda hanya memerlukan beberapa bahan sederhana:
- Tomat cherry, dipotong kecil
- Daun basil segar
- Bawang putih, cincang halus
- Minyak zaitun
- Garam dan lada secukupnya
Campurkan semua bahan dalam mangkuk, lalu tambahkan di atas crostini. Topping ini memberikan rasa segar yang pas untuk segala suasana.
Crostini dengan topping keju kambing dan madu
Kombinasi manis dan gurih dari keju kambing dan madu pasti akan memanjakan lidah Anda. Untuk membuatnya, Anda membutuhkan:
- Keju kambing lembut
- Madu
- Kacang kenari, cincang kasar
- Daun thyme segar
Oleskan keju kambing di atas crostini, tambahkan madu secukupnya, taburkan kacang kenari, dan beri sedikit daun thyme untuk aroma yang lebih segar.
Crostini dengan topping jamur dan bawang karamel
Topping ini cocok bagi pecinta rasa umami yang dalam dan kaya. Bahan-bahan yang diperlukan:
- Jamur kancing, iris tipis
- Bawang bombay, iris tipis
- Minyak zaitun
- Gula pasir
- Garam dan lada secukupnya
- Daun parsley cincang
Tumis bawang bombay dengan minyak zaitun hingga karamel, tambahkan sedikit gula pasir. Setelah itu, tambahkan jamur dan masak hingga layu. Beri garam dan lada secukupnya, lalu tambahkan di atas crostini dan taburi parsley cincang.
Crostini dengan topping alpukat dan udang
Untuk rasa yang lebih eksotis dan kaya nutrisi, coba topping alpukat dan udang ini:
- Alpukat matang, dihancurkan
- Udang rebus, kupas dan cincang kasar
- Jeruk nipis
- Daun ketumbar
- Garam dan lada secukupnya
Campurkan alpukat dengan perasan jeruk nipis, garam, dan lada. Tambahkan udang cincang di atasnya, lalu taburi dengan daun ketumbar.
Crostini dengan topping buah-buahan segar dan keju ricotta
Topping ini cocok bagi Anda yang suka kombinasi manis dan creamy:
- Keju ricotta
- Buah-buahan segar seperti stroberi, blueberry, atau peach
- Madu
- Daun mint segar
Oleskan keju ricotta di atas crostini, tambahkan potongan buah segar, dan beri sedikit madu. Taburkan daun mint untuk aroma yang segar.
Crostini dengan topping variatif ini bisa menjadi sajian yang menarik dan lezat untuk berbagai kesempatan.
Selain mudah dibuat, crostini juga memberikan ruang kreativitas yang luas dalam memilih topping.
Jadi, tidak ada alasan untuk tidak mencoba resep-resep di atas dan menemukan kombinasi favorit Anda sendiri!