Arancini, atau yang dikenal sebagai bola nasi goreng ala Italia, adalah hidangan yang tidak hanya lezat tetapi juga sangat menarik.
Arancini sering kali menjadi camilan favorit di berbagai acara, dari pesta hingga piknik. Selain mudah dibuat, Arancini juga menawarkan variasi rasa yang bisa disesuaikan dengan selera Anda.
Berikut ini adalah cara membuat Arancini yang enak dan sederhana di rumah.
Bahan-Bahan yang Dibutuhkan
Untuk membuat Arancini, Anda memerlukan beberapa bahan utama yang mudah ditemukan. Berikut daftar bahan-bahan yang perlu disiapkan:
– 2 cangkir nasi putih (lebih baik jika menggunakan nasi yang sudah dingin)
– 1 cangkir keju mozzarella yang dipotong dadu kecil
– 1/2 cangkir keju Parmesan parut
– 2 butir telur
– 1/2 cangkir tepung terigu
– 1 cangkir remah roti
– Garam dan merica secukupnya
– Minyak untuk menggoreng
Langkah-Langkah Membuat Arancini
- Mempersiapkan Nasi
Mulailah dengan mempersiapkan nasi putih yang sudah matang. Nasi yang dingin lebih baik karena lebih mudah dibentuk.
Campurkan nasi dengan keju Parmesan, satu butir telur, garam, dan merica. Aduk rata hingga semua bahan tercampur sempurna.
- Membentuk Bola Nasi
Ambil sedikit campuran nasi dengan tangan Anda, lalu pipihkan. Letakkan sepotong keju mozarella di tengah nasi.
kemudian bulatkan nasi hingga menutupi keju mozzarella sepenuhnya. Ulangi langkah ini hingga semua campuran nasi habis.
- Mempersiapkan Pelapisan
Siapkan tiga wadah berbeda: satu wadah untuk tepung terigu, satu wadah untuk telur yang sudah dikocok lepas, dan satu wadah untuk remah roti.
Celupkan bola nasi ke dalam tepung terigu, pastikan seluruh permukaan terlapisi. Setelah itu, celupkan ke dalam telur, dan terakhir gulingkan di remah roti hingga rata.
- Menggoreng Arancini
Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang. Goreng bola nasi dalam minyak panas hingga berwarna kecokelatan dan renyah.
Pastikan bola nasi terendam minyak dengan baik agar matang merata. Angkat dan tiriskan Arancini di atas kertas tisu untuk menghilangkan kelebihan minyak.
Tips dan Variasi Arancini
Arancini bisa disajikan dengan berbagai saus, seperti saus marinara atau saus keju, untuk menambah cita rasa.
Selain itu, Anda juga bisa bereksperimen dengan isiannya. Misalnya, mengganti keju mozzarella dengan daging cincang yang sudah dibumbui, jamur, atau sayuran lainnya.
Untuk varian yang lebih sehat, Anda bisa mencoba memanggang Arancini di oven. Panaskan oven hingga 200 derajat Celsius, letakkan bola nasi di atas loyang yang sudah dialasi kertas roti, dan panggang selama sekitar 20-25 menit atau hingga kecokelatan.
Menyajikan Arancini
Arancini paling nikmat disajikan selagi hangat. Hidangkan sebagai camilan atau pembuka di acara makan bersama keluarga atau teman.
Rasanya yang gurih dan teksturnya yang renyah di luar serta lembut di dalam, dijamin akan memanjakan lidah siapa saja yang mencobanya.
Membuat Arancini di rumah ternyata tidak sulit, bukan? Dengan bahan-bahan yang sederhana dan langkah-langkah yang mudah diikuti, Anda bisa menikmati camilan khas Italia ini kapan saja. Selamat mencoba membuat Arancini dan semoga berhasil!