Pisang goreng adalah salah satu camilan favorit banyak orang di Indonesia. Rasanya yang manis dan teksturnya yang renyah membuat siapa pun sulit menolak kelezatannya.
Bagi kamu yang ingin mencoba membuat pisang goreng sendiri di rumah, berikut adalah cara membuat pisang goreng yang manis dan renyah. Dijamin mudah dan enak!
Bahan-bahan yang Diperlukan
Sebelum mulai memasak, pastikan kamu sudah menyiapkan semua bahan berikut:
- 6 buah pisang kepok matang
- 100 gram tepung terigu
- 50 gram tepung beras
- 2 sendok makan gula pasir
- 1/2 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh vanili bubuk
- 150 ml air
- Minyak goreng secukupnya
Langkah-langkah membuat pisang goreng
- Siapkan pisang
Pertama-tama, kupas pisang kepok dan potong sesuai selera. Kamu bisa memotongnya menjadi dua atau tiga bagian tergantung ukuran pisang dan selera kamu. Setelah dipotong, sisihkan pisang terlebih dahulu.
- Buat adonan tepung
Selanjutnya, campurkan tepung terigu, tepung beras, gula pasir, garam, dan vanili bubuk dalam satu wadah. Aduk rata semua bahan kering tersebut.
Kemudian, tambahkan air sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga adonan menjadi kental dan tidak ada gumpalan.
- Panaskan minyak
Panaskan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang. Pastikan minyak cukup banyak agar pisang bisa tenggelam saat digoreng, sehingga hasilnya lebih renyah.
- Celupkan pisang ke adonan
Setelah minyak panas, celupkan potongan pisang ke dalam adonan tepung hingga seluruh permukaan pisang tertutup rata oleh adonan. Pastikan adonan tidak terlalu tebal agar hasil pisang goreng tetap renyah.
- Goreng pisang
Masukkan pisang yang sudah dicelup adonan ke dalam minyak panas. Goreng hingga berwarna kuning keemasan dan terlihat renyah.
Pastikan untuk membalik pisang agar kedua sisinya matang merata. Angkat dan tiriskan pisang goreng yang sudah matang di atas kertas minyak atau tisu dapur untuk mengurangi kelebihan minyak.
- Sajikan pisang goreng
Pisang goreng siap disajikan! Kamu bisa menikmatinya langsung atau menambahkan topping sesuai selera, seperti taburan gula halus, keju parut, atau cokelat leleh. Pisang goreng juga nikmat disajikan dengan secangkir teh atau kopi hangat.
Tips agar pisang goreng lebih renyah
- Gunakan Pisang yang Tepat. Pilih pisang kepok yang sudah matang tapi tidak terlalu lembek. Pisang yang terlalu lembek akan sulit digoreng dan hasilnya tidak akan renyah.
- Tambahkan Tepung Beras. Tepung beras membantu membuat adonan lebih renyah. Jangan lewatkan bahan ini jika ingin hasil yang maksimal.
- Pastikan Minyak Panas. Minyak yang tidak cukup panas akan membuat pisang menyerap banyak minyak dan menjadi lembek. Pastikan minyak benar-benar panas sebelum mulai menggoreng.
- Gunakan Api Sedang. Menggoreng dengan api terlalu besar bisa membuat pisang cepat gosong di luar tapi belum matang di dalam. Gunakan api sedang untuk hasil yang sempurna.
Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, kamu bisa membuat pisang goreng yang manis dan renyah di rumah. Selamat mencoba dan semoga berhasil!
Pisang goreng ini cocok untuk dinikmati sebagai camilan sore atau saat berkumpul dengan keluarga. Selamat menikmati!