Mango sago adalah salah satu hidangan penutup yang populer di Asia, terutama di Hong Kong, Taiwan, dan Singapura.
Hidangan ini menggabungkan manisnya mangga segar dengan tekstur kenyal dari sagu, serta kesegaran santan atau susu evaporasi.
Kombinasi ini menciptakan cita rasa yang unik dan menyegarkan, sempurna untuk dinikmati di hari yang panas.
Bahan-bahan untuk membuat mango sago
Untuk membuat mango sago yang lezat, Anda memerlukan beberapa bahan utama yang mudah ditemukan. Berikut adalah daftar bahan-bahan yang Anda butuhkan:
- 2 buah mangga matang, potong dadu
- 100 gram sagu mutiara
- 200 ml santan atau susu evaporasi
- 100 ml air gula
- Es batu secukupnya
Cara membuat mango sago
Membuat mango sago cukup mudah dan cepat. Ikuti langkah-langkah berikut untuk menikmati hidangan penutup yang segar dan nikmat ini:
- Memasak sagu mutiara
Pertama, rebus air dalam panci besar. Setelah air mendidih, masukkan sagu mutiara dan masak hingga sagu menjadi transparan dan kenyal.
Jangan lupa untuk mengaduk sesekali agar sagu tidak lengket. Setelah matang, tiriskan sagu dan bilas dengan air dingin untuk menghentikan proses memasak.
- Menyiapkan mangga
Kupas dan potong mangga menjadi dadu kecil. Sisihkan sebagian mangga untuk dijadikan hiasan.
Blender sisa mangga hingga halus untuk membuat puree mangga. Anda bisa menambahkan sedikit air jika perlu untuk mendapatkan tekstur yang lebih halus.
- Menggabungkan semua bahan
Dalam mangkuk besar, campurkan sagu yang sudah matang dengan santan atau susu evaporasi, air gula, dan puree mangga.
Aduk rata hingga semua bahan tercampur sempurna. Pastikan rasanya sudah sesuai dengan selera Anda, jika perlu tambahkan gula atau santan.
- Penyajian
Tuang Mango Sago ke dalam mangkuk saji atau gelas. Tambahkan potongan mangga yang sudah disisihkan tadi di atasnya sebagai hiasan.
Tambahkan es batu untuk sensasi yang lebih segar. Mango Sago siap disajikan dan dinikmati!
Manfaat mangga untuk kesehatan
Selain rasanya yang enak, mangga juga memiliki banyak manfaat untuk kesehatan. Mangga kaya akan vitamin C, yang baik untuk meningkatkan sistem kekebalan tubuh.
Selain itu, mangga juga mengandung serat yang membantu pencernaan dan menjaga kesehatan usus.
Kandungan antioksidan dalam mangga juga bermanfaat untuk melawan radikal bebas dan menjaga kesehatan kulit.
Tips dan trik
Untuk mendapatkan hasil yang terbaik, pilih mangga yang matang sempurna dan manis. Anda juga bisa menambahkan bahan lain seperti nata de coco atau potongan buah lainnya untuk variasi rasa dan tekstur.
Jika Anda ingin mango sago yang lebih creamy, gunakan susu evaporasi sebagai pengganti santan.
Mango sago adalah hidangan penutup yang sempurna untuk dinikmati kapan saja. Rasanya yang manis dan segar membuatnya menjadi favorit banyak orang.
Dengan bahan-bahan yang mudah ditemukan dan cara pembuatan yang sederhana, Anda bisa membuat mango sago sendiri di rumah. Selamat mencoba dan nikmati kelezatannya!