Banana Toffee adalah salah satu dessert yang berasal dari Inggris, juga dikenal dengan nama Banoffee Pie.
Dessert ini memadukan rasa manis dari pisang dan kelezatan dari toffee, yang terbuat dari karamel gula dan susu kental manis.
Biasanya, Banana Toffee juga dilengkapi dengan krim kocok dan kadang-kadang serutan cokelat di atasnya, menjadikannya salah satu hidangan penutup yang sangat memanjakan lidah.
Sejarah Singkat Banana Toffee
Banana Toffee pertama kali diperkenalkan oleh Nigel Mackenzie dan Ian Dowding pada tahun 1971 di restoran mereka, The Hungry Monk di Jevington, Inggris. Awalnya, mereka mencoba membuat variasi dari dessert Amerika yang disebut “Coffee Toffee Pie”.
Namun, setelah beberapa eksperimen, mereka menemukan bahwa menambahkan pisang memberikan rasa yang lebih menarik dan akhirnya menciptakan Banana Toffee yang kita kenal sekarang.
Bahan-Bahan yang Digunakan
Untuk membuat Banana Toffee, berikut adalah bahan-bahan yang diperlukan:
- Biskuit Graham atau Digestive. Sebagai dasar dari pie, biskuit ini dihancurkan dan dicampur dengan mentega leleh untuk membentuk lapisan kerak yang renyah.
- Mentega dan Gula. Digunakan untuk membuat toffee yang lezat.
- Susu Kental Manis. Bahan utama dalam pembuatan toffee.
- Pisang. Dipotong-potong dan diletakkan di atas lapisan toffee.
- Krim Kocok. Untuk topping yang lembut dan creamy.
- Serutan Cokelat. Sebagai hiasan untuk menambah kelezatan.
Cara Membuat Banana Toffee
Berikut adalah langkah-langkah sederhana untuk membuat Banana Toffee di rumah:
- Membuat Lapisan Dasar
Hancurkan biskuit Graham atau Digestive hingga menjadi remah-remah halus. Campurkan dengan mentega leleh dan tekan-tekan ke dalam loyang pie untuk membentuk lapisan dasar. Masukkan ke dalam lemari es selama 30 menit hingga mengeras.
- Membuat Toffee
Dalam panci, lelehkan mentega dan tambahkan gula. Aduk hingga gula larut dan campuran berwarna kecoklatan.
Tambahkan susu kental manis dan terus aduk hingga campuran mengental dan berwarna karamel. Tuangkan toffee di atas lapisan dasar biskuit dan ratakan. Biarkan dingin.
- Menyusun Pisang
Potong pisang menjadi irisan tipis dan susun di atas lapisan toffee yang sudah dingin.
- Menambahkan Krim Kocok
Kocok krim hingga kaku dan oleskan di atas lapisan pisang. Pastikan krim merata dan lembut.
- Sentuhan Akhir
Tambahkan parutan cokelat di atas krim kocok untuk sentuhan akhir yang menggugah selera.
Simpan Banana Toffee di dalam lemari es selama beberapa jam sebelum disajikan agar rasanya lebih menyatu.
Tips Menikmati Banana Toffee
Untuk mendapatkan rasa yang optimal, sajikan Banana Toffee dalam keadaan dingin. Anda juga bisa menambahkan sedikit kayu manis atau kacang-kacangan sebagai variasi.
Dessert ini sangat cocok dinikmati bersama keluarga dan teman-teman sebagai hidangan penutup setelah makan malam.
Banana Toffee adalah salah satu dessert yang mudah dibuat namun memiliki rasa yang sangat memanjakan. Kombinasi antara pisang, toffee, dan krim kocok menjadikannya hidangan yang sulit untuk ditolak.
Dengan bahan-bahan yang sederhana dan langkah-langkah yang mudah diikuti, Anda bisa mencoba membuat Banana Toffee di rumah dan menikmati kelezatannya bersama orang-orang tercinta. Selamat mencoba!