Potato skins adalah salah satu hidangan pembuka yang sangat menggoda.
Dengan kombinasi kentang yang renyah, keju leleh yang menggugah selera, dan bacon yang gurih, potato skins adalah pilihan yang sempurna untuk mengawali makan malam atau sebagai camilan di acara kumpul-kumpul.
Bahan-bahan yang dibutuhkan
Untuk membuat potato skins, Anda hanya memerlukan beberapa bahan sederhana yang mudah didapatkan. Berikut adalah bahan-bahannya:
- 4 buah kentang besar
- 100 gram bacon, potong kecil-kecil
- 150 gram keju cheddar parut
- 50 gram keju mozarella parut
- 2 batang daun bawang, iris tipis
- 2 sendok makan minyak zaitun
- Garam dan merica secukupnya
- Sour cream untuk pelengkap
Langkah-langkah membuat potato skins
Membuat potato skins tidaklah sulit. Dengan langkah-langkah berikut, Anda bisa menyajikan hidangan lezat ini di rumah.
- Persiapan kentang
Pertama, cuci bersih kentang dan keringkan. Panaskan oven hingga suhu 200°C. Olesi kentang dengan minyak zaitun, taburi dengan garam, dan panggang dalam oven selama sekitar 45-60 menit hingga kulitnya kering dan renyah. Setelah matang, keluarkan dari oven dan biarkan sedikit dingin.
- Siapkan isian
Sambil menunggu kentang matang, goreng bacon hingga kering dan renyah. Tiriskan dan sisihkan. Parut keju cheddar dan mozarella, lalu campur keduanya.
- Membuat potato skins
Setelah kentang cukup dingin untuk dipegang, belah menjadi dua bagian. Keruk bagian dalam kentang dengan hati-hati, sisakan sekitar 1 cm dari kulitnya agar tetap kokoh.
Kentang yang dikeruk bisa disimpan untuk digunakan sebagai mashed potatoes di lain waktu.
- Isi dan panggang kembali
Taburi bagian dalam kentang dengan sedikit garam dan merica. Isi dengan campuran keju dan bacon.
Susun kembali di atas loyang dan panggang dalam oven yang sudah dipanaskan pada suhu 200°C selama 10-15 menit hingga keju meleleh dan berwarna keemasan.
- Penyajian
Setelah matang, keluarkan dari oven dan taburi dengan irisan daun bawang. Sajikan potato skins dengan sour cream sebagai pelengkap.
Tips dan variasi
Agar potato skins semakin lezat, Anda bisa mencoba beberapa variasi berikut:
- Tambahkan Jalapeno. Untuk rasa yang lebih pedas, tambahkan irisan jalapeno di atas keju sebelum dipanggang.
- Keju Beragam. Gunakan campuran keju lain seperti gouda atau parmesan untuk variasi rasa.
- Saus Pelengkap. Selain sour cream, Anda juga bisa menyajikan potato skins dengan saus ranch atau saus keju.
Potato skins siap dinikmati sebagai hidangan pembuka yang menggugah selera. Dengan kombinasi tekstur renyah dari kulit kentang, keju yang meleleh, dan bacon yang gurih, dijamin semua orang akan menyukainya. Selamat mencoba dan menikmati potato skins buatan Anda!