Pasta Italia terkenal dengan makanannya yang lezat dan menggugah selera, salah satunya adalah pasta.
Pasta memiliki banyak jenis yang berbeda, masing-masing dengan bentuk dan tekstur yang unik.
Berikut ini adalah beberapa jenis pasta Italia yang populer beserta cara memasaknya agar hasilnya sempurna.
Spaghetti
Spaghetti adalah jenis pasta yang paling terkenal. Bentuknya panjang dan tipis, cocok dipadukan dengan berbagai saus seperti marinara, bolognese, atau carbonara. Cara memasaknya cukup mudah:
- Didihkan air dalam panci besar.
- Tambahkan garam secukupnya.
- Masukkan spaghetti ke dalam air mendidih.
- Masak selama 8-10 menit hingga al dente (tidak terlalu lembek).
- Tiriskan dan sajikan dengan saus pilihanmu.
Penne
Penne adalah pasta berbentuk tabung pendek dengan ujung miring. Teksturnya yang kokoh membuatnya cocok untuk saus yang lebih kental seperti arrabbiata atau pesto. Cara memasaknya hampir sama dengan spaghetti:
- Didihkan air dan tambahkan garam.
- Masukkan penne ke dalam air mendidih.
- Masak selama 10-12 menit.
- Tiriskan dan campur dengan saus kesukaanmu.
Fusilli
Fusilli memiliki bentuk spiral yang unik, membuatnya sempurna untuk menahan saus di antara lekukannya. Fusilli sering digunakan dalam salad pasta atau dengan saus krim. Cara memasaknya adalah:
- Didihkan air dan tambahkan garam.
- Masukkan fusilli ke dalam air mendidih.
- Masak selama 10-12 menit.
- Tiriskan dan campur dengan saus atau bahan salad.
Fettuccine
Fettuccine adalah pasta berbentuk pita lebar yang biasanya dipadukan dengan saus alfredo yang creamy. Berikut cara memasaknya:
- Didihkan air dan tambahkan garam.
- Masukkan fettuccine ke dalam air mendidih.
- Masak selama 8-10 menit.
- Tiriskan dan campur dengan saus alfredo atau saus favoritmu.
Ravioli
Ravioli adalah pasta yang diisi dengan berbagai bahan seperti daging, keju, atau sayuran. Biasanya disajikan dengan saus tomat atau butter sage. Cara memasaknya berbeda sedikit:
- Didihkan air dan tambahkan garam.
- Masukkan ravioli ke dalam air mendidih.
- Masak selama 4-6 menit hingga ravioli mengapung.
- Angkat dengan saringan dan sajikan dengan saus pilihanmu.
Lasagna
Lasagna adalah pasta berbentuk lembaran yang digunakan dalam hidangan berlapis. Proses memasaknya sedikit lebih kompleks:
- Rebus lembaran lasagna dalam air mendidih dengan garam selama 8-10 menit.
- Tiriskan dan susun lembaran dengan lapisan saus bolognese, béchamel, dan keju.
- Panggang dalam oven pada suhu 180°C selama 30-40 menit hingga keju meleleh dan berwarna keemasan.
Dengan mengenal berbagai jenis pasta dan cara memasaknya, kamu bisa lebih percaya diri dalam mencoba berbagai resep pasta di rumah. Selamat mencoba!