Lasagna adalah salah satu hidangan klasik Italia yang terkenal dengan lapisan pasta, saus daging, dan keju yang melimpah.
Namun, bagaimana jika kita menggabungkan kelezatan lasagna Italia dengan cita rasa Nusantara? Pasti akan menjadi kombinasi yang menarik dan menggugah selera.
Mari kita eksplorasi lebih lanjut bagaimana cara menciptakan Lasagna Italia dengan sentuhan Nusantara yang unik dan lezat.
Bahan-Bahan yang Dibutuhkan
Untuk membuat lasagna dengan sentuhan Nusantara, Anda memerlukan bahan-bahan berikut:
– 12 lembar lasagna siap pakai
– 500 gram daging sapi cincang
– 1 buah bawang bombay, cincang halus
– 3 siung bawang putih, cincang halus
– 2 buah tomat, potong dadu
– 200 gram saus tomat
– 200 ml santan kental
– 1 sendok makan bumbu rendang instan
– 200 gram keju mozarella parut
– 100 gram keju cheddar parut
– 2 sendok makan minyak goreng
– Garam dan merica secukupnya
Langkah-Langkah Pembuatan
- Persiapan Bahan
Pertama-tama, rebus lembaran lasagna dalam air mendidih yang telah diberi sedikit garam dan minyak goreng.
Masak hingga setengah matang, kemudian tiriskan dan sisihkan. Hal ini penting agar lasagna tidak mudah hancur saat dipanggang.
- Membuat Saus Daging Rendang
Panaskan minyak dalam wajan, lalu tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum. Masukkan daging sapi cincang, aduk hingga berubah warna. Tambahkan tomat potong dadu dan saus tomat, masak hingga tomat layu dan daging matang sempurna.
Selanjutnya, tambahkan bumbu rendang instan dan santan kental. Masak hingga bumbu meresap dan saus mengental. Jangan lupa tambahkan garam dan merica sesuai selera.
- Menyusun Lasagna
Siapkan loyang tahan panas, olesi sedikit minyak agar lasagna tidak lengket. Mulailah menyusun dengan menaruh lembaran lasagna di dasar loyang.
Lapisi dengan saus daging rendang, kemudian taburkan keju mozarella dan cheddar di atasnya. Ulangi proses ini hingga semua bahan habis, akhiri dengan lapisan keju di bagian paling atas.
- Memanggang Lasagna
Panaskan oven pada suhu 180 derajat Celcius. Panggang lasagna selama 25-30 menit atau hingga keju di permukaan meleleh dan berwarna keemasan.
Setelah matang, angkat lasagna dari oven dan biarkan sejenak sebelum dipotong agar tidak hancur.
Penyajian dan Tips
Lasagna Italia dengan sentuhan Nusantara siap disajikan. Potong lasagna sesuai selera dan sajikan di atas piring. Anda bisa menambahkan taburan daun seledri atau parsley cincang untuk memberikan tampilan yang segar.
Lasagna ini sangat cocok dinikmati bersama keluarga di acara makan malam spesial atau saat berkumpul bersama teman-teman.
Untuk variasi, Anda bisa mengganti daging sapi dengan ayam atau bahkan seafood. Selain itu, Anda juga bisa menambahkan sayuran seperti bayam atau paprika untuk memberikan tekstur dan rasa yang lebih kaya.
Jika tidak memiliki oven, Anda bisa memasak lasagna di panci besar dengan cara mengukusnya.
Lasagna Italia dengan sentuhan Nusantara adalah perpaduan yang sempurna antara cita rasa Barat dan Timur. Kelezatan saus rendang yang kaya rempah berpadu harmonis dengan pasta dan keju khas Italia.
Dengan resep ini, Anda bisa menghadirkan hidangan istimewa yang menggugah selera di rumah. Selamat mencoba dan nikmati kelezatan Lasagna Italia dengan sentuhan Nusantara!