Siapa yang tidak suka pizza? Hidangan ini selalu berhasil mencuri perhatian di setiap kesempatan. Salah satu varian yang paling populer adalah Pizza Margherita.
Dengan cita rasa sederhana namun lezat, pizza ini menjadi favorit banyak orang. Nah, kali ini kita akan membahas cara membuat Pizza Margherita dengan bahan-bahan sederhana. Yuk, simak!
Bahan-bahan yang dibutuhkan
Untuk membuat Pizza Margherita yang lezat, kamu tidak memerlukan bahan yang sulit dicari. Berikut daftar bahan-bahannya:
Adonan pizza:
- 500 gram tepung terigu protein tinggi
- 1 sendok teh garam
- 1 sendok teh gula
- 1 sendok makan ragi instan
- 300 ml air hangat
- 2 sendok makan minyak zaitun
Topping:
- 200 gram saus tomat
- 250 gram keju mozarella, diparut
- 10 lembar daun basil segar
- 2 sendok makan minyak zaitun
- Garam dan lada secukupnya
Langkah-langkah membuat pizza margherita
- Membuat adonan pizza
Langkah pertama adalah membuat adonan pizza. Campurkan tepung terigu, garam, gula, dan ragi instan dalam sebuah mangkuk besar. Buat lubang di tengahnya dan tuangkan air hangat sedikit demi sedikit sambil diuleni.
Setelah adonan mulai kalis, tambahkan minyak zaitun dan terus uleni hingga adonan elastis. Tutup mangkuk dengan kain bersih dan diamkan selama 1 jam hingga adonan mengembang dua kali lipat.
- Menyiapkan topping
Sambil menunggu adonan mengembang, kamu bisa menyiapkan toppingnya. Panaskan saus tomat hingga matang dan mengental.
Tambahkan sedikit garam dan lada untuk menambah rasa. Jangan lupa parut keju mozzarella dan siapkan daun basil segar.
- Membentuk dan mengisi adonan
Setelah adonan mengembang, kempiskan adonan dengan menekan-nekan menggunakan tangan.
Bagi adonan menjadi dua bagian, lalu giling adonan hingga membentuk bulatan tipis sesuai ukuran loyang pizza. Pindahkan adonan ke loyang yang sudah diolesi sedikit minyak.
- Mengisi pizza
Oleskan saus tomat secara merata di atas adonan pizza. Taburkan keju mozarella parut di atasnya, pastikan menyebar dengan merata. Tambahkan beberapa lembar daun basil segar untuk menambah aroma dan rasa.
- Memanggang pizza
Panaskan oven terlebih dahulu pada suhu 220 derajat Celcius. Panggang pizza selama 10-15 menit atau hingga pinggiran pizza berwarna kecoklatan dan kejunya meleleh sempurna. Setelah matang, angkat pizza dari oven dan beri sedikit minyak zaitun di atasnya untuk menambah rasa.
Tips dan trik
- Memilih Tepung Terigu. Gunakan tepung terigu protein tinggi untuk mendapatkan adonan yang elastis dan kenyal.
- Memanaskan Oven. Pastikan oven benar-benar panas sebelum memasukkan pizza agar hasilnya maksimal.
- Saus Tomat. Buat saus tomat sendiri agar rasa pizza lebih autentik dan lezat.
Menyajikan pizza margherita
Potong pizza menjadi beberapa bagian dan sajikan selagi hangat. Pizza Margherita ini cocok dinikmati kapan saja, baik untuk makan siang, makan malam, atau bahkan sebagai camilan di sore hari. Tambahkan salad segar sebagai pendamping untuk pengalaman makan yang lebih lengkap.
Itulah cara mudah membuat Pizza Margherita dengan bahan sederhana. Dengan langkah-langkah yang tidak rumit, kamu bisa menikmati pizza lezat ala restoran di rumah. Selamat mencoba dan semoga berhasil!