Sushi roll atau makizushi adalah salah satu jenis sushi yang digulung dengan nori (rumput laut) dan diisi dengan berbagai bahan.
Meski sushi berasal dari Jepang, kamu bisa membuatnya dengan bahan-bahan lokal yang mudah ditemukan di pasar atau supermarket terdekat.
Berikut ini adalah cara membuat sushi roll dengan bahan lokal yang lezat dan mudah!
Bahan-bahan yang diperlukan
Sebelum memulai, pastikan kamu sudah menyiapkan semua bahan berikut:
- Nasi
- 2 cangkir beras lokal
- 2 cangkir air
- 1/4 cangkir cuka beras
- 2 sendok makan gula
- 1 sendok teh garam
- Isian sushi
- Timun, iris tipis memanjang
- Wortel, iris tipis memanjang
- Alpukat, iris tipis
- Tahu goreng, potong memanjang
- Daun selada
- Pelengkap
- Nori (lembaran rumput laut)
- Saus sambal atau kecap manis
- Jahe acar (optional)
Langkah-langkah membuat sushi roll
- Memasak nasi sushi
Langkah pertama adalah memasak nasi. Cuci beras hingga air cucian bening, kemudian masak dengan air.
Setelah nasi matang, campurkan dengan cuka beras, gula, dan garam. Aduk hingga merata dan biarkan nasi dingin.
- Menyiapkan isian sushi
Sambil menunggu nasi dingin, siapkan bahan isian. Cuci dan potong timun, wortel, alpukat, dan tahu goreng sesuai ukuran. Pastikan semua bahan isian dipotong tipis memanjang agar mudah digulung nanti.
- Menggulung sushi
Letakkan selembar nori di atas bambu penggulung (makisu). Basahi tangan dengan air supaya nasi tidak lengket, lalu ambil segenggam nasi dan ratakan di atas nori, sisakan sekitar 1 cm di bagian atas nori. Tata isian di tengah nasi.
Gulung nori dari bawah ke atas sambil menekan dengan lembut agar padat. Gunakan bambu penggulung untuk membantu membentuk gulungan yang rapi.
Setelah selesai, potong sushi roll dengan pisau tajam yang sudah dibasahi agar tidak lengket.
Menyajikan sushi roll
Setelah sushi roll siap, tata di piring dan sajikan dengan saus sambal atau kecap manis. Kamu juga bisa menambahkan jahe acar sebagai pelengkap. Sushi roll buatan sendiri siap dinikmati!
Manfaat membuat sushi roll di rumah
Membuat sushi roll di rumah tidak hanya menyenangkan, tetapi juga lebih ekonomis dan sehat. Kamu bisa mengontrol bahan-bahan yang digunakan dan menyesuaikan dengan selera dan kebutuhan nutrisi keluarga.
Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, kamu bisa menikmati sushi roll lezat dengan bahan lokal yang mudah ditemukan. Selamat mencoba dan semoga berhasil membuat sushi roll yang sempurna!