Kebab Turki adalah salah satu hidangan yang menggugah selera dan populer di seluruh dunia.
Tidak perlu pergi jauh-jauh ke Turki untuk mencicipi kelezatan kebab Turki, karena Anda bisa membuatnya sendiri di rumah dengan mudah. Mari kita bahas resep kebab Turki yang lezat dan praktis!
Bahan-bahan yang dibutuhkan
Sebelum memulai, pastikan Anda sudah menyiapkan semua bahan yang diperlukan. Berikut daftar bahan-bahannya:
- 500 gram daging sapi cincang
- 1 buah bawang bombay, cincang halus
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 1 sendok teh garam
- 1 sendok teh merica
- 1 sendok teh paprika bubuk
- 1 sendok teh jintan bubuk
- 1 sendok teh ketumbar bubuk
- 1 sendok makan minyak zaitun
- Tusuk sate
- Roti pita atau flatbread
- Sayuran pelengkap (tomat, selada, mentimun)
- Saus yogurt (opsional)
Langkah-langkah membuat kebab Turki
- Mempersiapkan adonan daging
Dalam sebuah mangkuk besar, campurkan daging sapi cincang dengan bawang bombay dan bawang putih cincang.
Tambahkan garam, merica, paprika bubuk, jintan bubuk, ketumbar bubuk, dan minyak zaitun. Aduk hingga semua bahan tercampur rata. Diamkan selama 15-30 menit agar bumbu meresap.
- Membentuk dan menusuk kebab
Ambil adonan daging secukupnya, lalu bentuk menjadi lonjong atau bulat pipih sesuai selera Anda.
Tusuk adonan daging yang sudah dibentuk dengan tusuk sate. Pastikan adonan menempel dengan baik pada tusuk sate agar tidak mudah lepas saat dimasak.
- Memanggang kebab
Panaskan pemanggang atau grill pan dengan api sedang. Olesi permukaan panggangan dengan sedikit minyak zaitun agar kebab tidak lengket.
Panggang kebab selama 10-15 menit atau hingga matang sempurna, sambil dibolak-balik agar matang merata.
- Menyiapkan sayuran pelengkap
Sambil menunggu kebab matang, siapkan sayuran pelengkap seperti tomat, selada, dan mentimun.
Iris tipis-tipis sesuai selera. Jika suka, Anda juga bisa menambahkan saus yogurt untuk menambah cita rasa kebab.
- Menyajikan kebab Turki
Setelah kebab matang, angkat dan letakkan diatas roti pita atau flatbread. Tambahkan sayuran pelengkap di atasnya. Gulung roti pita dengan kebab di dalamnya, dan kebab Turki siap disajikan!
Membuat kebab Turki di rumah ternyata tidak sesulit yang dibayangkan, bukan? Dengan bahan-bahan yang mudah ditemukan dan langkah-langkah yang praktis, Anda bisa menikmati kebab Turki yang lezat dan nikmat kapan saja.
Selamat mencoba resep ini di rumah dan rasakan sensasi kuliner khas Turki yang memanjakan lidah Anda!