Chicken Cordon Bleu adalah hidangan klasik yang menggugah selera dengan kombinasi ayam, keju, dan ham.
Memasak Chicken Cordon Bleu tidak sesulit yang Anda bayangkan. Berikut adalah cara membuat Chicken Cordon Bleu yang renyah dan lezat dengan langkah-langkah sederhana yang bisa Anda ikuti di rumah.
Bahan-bahan yang dibutuhkan
Untuk membuat Chicken Cordon Bleu yang sempurna, Anda akan membutuhkan beberapa bahan berikut:
- 4 potong dada ayam tanpa tulang dan kulit
- 4 potong ham
- 4 potong keju Swiss
- Tepung terigu secukupnya
- 2 butir telur, kocok lepas
- Tepung roti secukupnya
- Garam dan merica secukupnya
- Minyak goreng secukupnya
Langkah-langkah memasak
- Menyiapkan dada ayam
Pertama, pipihkan dada ayam menggunakan palu daging hingga ketebalan yang seragam. Hal ini penting agar ayam dapat matang secara merata. Beri sedikit garam dan merica di kedua sisi dada ayam untuk memberikan rasa.
- Mengisi ayam dengan ham dan keju
Letakkan sepotong ham dan sepotong keju Swiss di tengah-tengah setiap dada ayam. Lipat ayam hingga menutupi ham dan keju, lalu sematkan dengan tusuk gigi agar tidak terbuka saat digoreng.
- Membaluri ayam
Siapkan tiga mangkuk terpisah: satu untuk tepung terigu, satu untuk telur yang sudah dikocok, dan satu untuk tepung roti. Gulingkan ayam yang sudah diisi ke dalam tepung terigu hingga seluruh permukaannya tertutup rata.
Kemudian celupkan ayam ke dalam telur kocok, pastikan semua bagian terkena telur. Terakhir, gulingkan ayam ke dalam tepung roti hingga tertutup sempurna.
- Menggoreng ayam
Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang. Goreng ayam hingga berwarna keemasan dan renyah, sekitar 4-5 menit di setiap sisi.
Pastikan ayam matang dengan baik di bagian dalamnya. Setelah matang, angkat ayam dan tiriskan di atas kertas minyak untuk menghilangkan kelebihan minyak.
- Penyajian
Chicken Cordon Bleu yang renyah dan lezat siap disajikan. Anda bisa memotongnya menjadi dua untuk menampilkan isian ham dan keju yang menggoda. Sajikan dengan salad segar atau kentang goreng untuk hidangan yang lebih lengkap.
Tips tambahan
- Untuk hasil yang lebih sehat, Anda bisa memanggang Chicken Cordon Bleu di oven. Panggang pada suhu 180°C selama 25-30 menit atau hingga ayam matang sempurna.
- Anda juga bisa bereksperimen dengan jenis keju lainnya seperti mozarella atau cheddar untuk variasi rasa yang berbeda.
- Pastikan ayam benar-benar tertutup rapat saat digoreng agar keju tidak meleleh keluar.
Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, Anda bisa menikmati Chicken Cordon Bleu yang renyah dan lezat di rumah. Hidangan ini cocok untuk makan malam spesial atau acara keluarga. Selamat mencoba dan semoga berhasil!