Praha adalah salah satu kota yang paling banyak dikunjungi di Ceko. Wisata terbaik Praha adalah daya tarik utamanya tetapi wisata kuliner juga tidak kalah menariknya untuk dicoba. Berikut adalah hidangan khas Praha wajib coba.
Pangsit Ceko (Knedlíky)
Knedlíky Ceko adalah pangsit tradisional gurih dan manis yang dibuat dengan berbagai bahan. Varietas gurih utama termasuk houskový, dibuat dengan roti basah, bramborové, dibuat dengan kentang tumbuk, syrove, dibuat dengan keju, dan pangsit ragi biasa. Sementara variasi manisnya diisi dengan buah-buahan dan disajikan sebagai hidangan penutup, pangsit gurih biasanya dibentuk dalam bentuk gulungan, direbus atau dikukus, dan disajikan dalam bentuk irisan.
Chlebíčky
Chlebíčky adalah sandwich kecil berwajah terbuka yang berasal dari Republik Ceko. Meskipun ada banyak sandwich berwajah terbuka di seluruh dunia, chlebíčky unik karena kombinasi toppingnya yang tidak biasa, variasi rasa, serta penataan dan penyajian yang cermat. Sandwich biasanya terdiri dari irisan tipis roti tawar yang di atasnya diberi olesan seperti salad kentang, krim keju, dan pasta lobster, serta bahan-bahan seperti tomat, salmon, caper, keju Brie, ham matang atau pepperoni.
Sup jamur dan dill Ceko (Kulajda)
Kulajda Ceko adalah sup dill krim dengan roux tepung sebagai dasarnya. Dipercaya bahwa setiap wilayah dan keluarga di Ceko memiliki versi khas sup lezat ini. Saat ini sebagian besar varietasnya terdiri dari jamur dan kentang, dengan sesekali tambahan krim asam atau telur rebus. Varietas daerah tertentu menggunakan cuka untuk memberikan rasa yang sangat asam pada hidangan. Terlepas dari banyaknya versi sup, kulajda pada dasarnya adalah hidangan klasik hangat yang paling banyak dinikmati selama musim dingin.
Koláče
Koláče atau kolache (jamak: kolaches) adalah roti gulung manis yang secara tradisional diberi topping buah plum atau selai plum, keju, atau biji poppy. Topping modern mungkin termasuk buah-buahan seperti aprikot, blueberry, ceri, lemon, nanas atau kismis. Kue ini berasal dari tahun 1700-an di Republik Ceko, dimana roti bundar merupakan salah satu makanan ritual paling awal, biasanya melambangkan matahari dan bulan.
Utopenci
Utopenci adalah hidangan Ceko populer yang biasa disajikan di pub dan bar sebagai camilan. Terdiri dari sosis yang diasamkan dalam bumbu tajam dengan daun salam, bawang bombay, lada hitam, dan bumbu lainnya. Hidangan ini secara tradisional dimakan dingin dengan roti tawar.Nama utopence diterjemahkan menjadi orang yang tenggelam karena adanya kepercayaan bahwa penemu piringan tersebut tenggelam saat dia sedang bekerja di penggilingannya. Dan yang lain percaya bahwa nama itu berasal dari fakta bahwa sosisnya ditenggelamkan di dalam bumbunya.
Bramboračka
Meskipun awalnya dianggap sebagai makanan orang miskin, sup kentang krim yang dikenal sebagai bramboračka ini telah menjadi salah satu masakan klasik Ceko. Tampaknya dalam berbagai variasi, tetapi sebagian besar mencakup bahan-bahan sederhana seperti sayuran akar, jamur kering, dan berbagai rempah segar atau kering. Saat ini, roti ini dapat ditemukan di menu banyak pub tradisional Ceko yang terutama dinikmati sebagai makanan pembuka yang memuaskan dan sering disajikan dalam mangkuk roti tradisional.
Pangsit aprikot Ceko (Meruňkové knedlíky)
Pangsit lembut ini terdiri dari aprikot utuh yang dibungkus dengan lapisan tipis adonan beragi, kentang, atau keju segar. Selalu disajikan hangat, siomay biasanya dilengkapi dengan mentega cair, gula kayu manis, biji poppy atau keju manis. Meski bisa dinikmati sebagai hidangan utama, pangsit ini juga bisa menjadi makanan penutup yang enak dan bergizi.