Berlibur di Finlandia? Coba Nikmati Beragam Kuliner Tradisional Ini!

Mengenai Finlandia, itu merupakan salah satu wisata sejarah tidak akan ada habisnya untuk dikunjungi. Tetapi, wisata kuliner juga tidak boleh dilewatkan. Kuliner terbaik Finlandia memiliki keunikan, kaya rasa, dan mengenyangkan. Berikut adalah hidangan tradisional dari Finlandia yang layak dicoba saat sedang berlibur di negara ini.

Loimulohi

Loimulohi adalah metode tradisional Finlandia dalam menyiapkan salmon atau trout pelangi. Ikan tersebut diasapi di atas papan kayu yang diletakkan secara vertikal di atas api terbuka. Sebelum diolah, salmon biasanya dibumbui dengan garam laut dan ditaburi atau diolesi jus lemon dan madu. Saat memasak jarak dari arang diperhatikan. Setelah selesai, ikan berasap bisa langsung dimakan dari papannya.

Sup salmon (Lohikeitto)

Lohikeitto adalah sup salmon yang kental, mirip dengan laxsoppa di Swedia. Selain potongan fillet salmon, hidangan ini secara tradisional juga terdiri dari kentang potong dadu dan wortel yang dimasak dengan kaldu mentega beraroma yang dicampur dengan kaldu ikan dan krim. Hidangan musim dingin yang menenangkan ini dibumbui dengan dill dan disajikan bersama roti gandum hitam yang diolesi mentega atau irisan lemon.

Leipäjuusto

Leipäjuusto atau Juustoleipä adalah keju Finlandia yang ditandai dengan bunyi yang dihasilkan ketika digigit pada bagian tubuhnya yang keras dan kenyal, itulah sebabnya keju ini juga dikenal sebagai keju squeaky Finlandia. Keju ini terbuat dari susu sapi atau susu rusa (jarang susu kambing) dan memiliki aroma manis dan segar yang menyenangkan. Rasanya paling tepat digambarkan sebagai ringan, asin, dan manis, sedangkan namanya dapat diterjemahkan menjadi roti keju atau roti keju karena dipanggang sebentar selama persiapan.

Sup Chanterelle (Kanttarellikeitto)

Kanttarellikeitto merupakan sup tradisional yang berasal dari Finlandia. Sup biasanya dibuat dengan kombinasi jamur chanterelle, mentega, bawang bombay, peterseli, tepung, kaldu sayur, krim kental, garam, dan merica. Jamur dicincang dan ditumis dengan bawang bombay dan peterseli dengan mentega dengan api sedang-kecil. Setelah kelembapannya menguap, campuran ditaburi tepung dan diaduk. Kaldu ditambahkan secara bertahap, dan sup kemudian dididihkan beberapa saat sebelum krim ditambahkan ke dalam panci. Kanttarellikeitto dibumbui dengan garam dan merica, dihiasi dengan peterseli cincang, dan disajikan panas.

Sup kacang Finlandia (Hernekeitto)

Dianggap sebagai bagian penting dari budaya makanan Finlandia, hernekeitto adalah sup kacang polong kental yang dimasak dengan olahan daging yang secara tradisional disiapkan dan disajikan setiap Kamis di seluruh negeri. Dilanjutkan dengan pannukakku yang lezat, panekuk panggang oven yang disajikan dengan sesendok besar selai berry, hidangan lengkap ini memiliki tempat istimewa di hati setiap orang Finlandia. Kebiasaan menikmati makanan buatan sendiri yang sarat kalori berakar pada tradisi merayakan Laskiainen.

Kasvissosekeitto

Kasvissosekeitto merupakan sup sayuran tradisional yang berasal dari Finlandia. Sup biasanya dibuat dengan kombinasi kaldu sayur, bawang bombay, kentang, wortel, seledri, krim, garam, dan lada hitam. Sayuran direbus dalam kaldu hingga lunak lalu dihaluskan atau dihaluskan dan disaring. Garam, merica, dan krim ditambahkan ke dalam campuran, dan sup dipanaskan serta diaduk hingga kental dan lembut. Setelah selesai, kasvissosekeitto sering kali diberi hiasan dill atau peterseli dan disajikan panas.

Casserole rutabaga Finlandia (Lanttulaatikko)

Secara tradisional disiapkan untuk Natal, casserole Finlandia ini terdiri dari rutabaga tumbuk, juga dikenal sebagai lobak kuning, dicampur dengan telur, remah roti, mentega atau krim. Dibumbui dengan berbagai macam bumbu seperti pala, jahe, dan kayu manis, casserole ini dipanggang dalam oven hingga bagian luarnya renyah. Hidangan ini secara tradisional disajikan bersama berbagai hidangan utama, dan karena rasanya yang kaya dan bersahaja, lanttulaatikko adalah tambahan yang sempurna untuk hidangan liburan apa pun.