Swedia adalah negara Skandinavia dengan ribuan pulau pesisir dan danau pedalaman, serta hutan boreal yang luas dan pegunungan gletser. Alasan ini yang menjadikan negara ini adalah tujuan wisata. Namun, selain itu banyaknya hidangan khas tradisional membuat pengunjung atau wisatawan tidak hanya dapat menjelajahi wisata alam atau buatan tetapi juga sekaligus mencicipi berbagai kuliner. Berikut adalah hidangan terbaik orang Swedia.
Toast Skagen
Toast Skagen adalah sandwich terbuka Swedia klasik dan elegan yang biasanya disajikan sebagai hidangan pembuka. Itu dibuat dengan roti putih, udang, mayones, mustard Dijon, telur ikan bandeng, dill, lemon, dan mentega. Keraknya dikeluarkan dari roti, lalu ditumis dengan mentega hingga berwarna cokelat keemasan. Udang dicincang dan dicampur dengan mayones, mustard, dan dill. Campuran tersebut kemudian ditaruh di atas roti dan lobak diletakkan di atas setiap sandwich. Disarankan untuk menghiasi setiap roti panggang Skagen dengan setangkai dill dan menyajikannya dengan irisan lemon di sampingnya.
Smulpaj
Smulpaj, dari kata Swedia smula artinya remah, dan paj artinya pai adalah pai remah Swedia yang lezat. Ini terdiri dari campuran rapuh yang dituangkan secara merata di atas buah-buahan dan beri yang dipotong dadu (biasanya blueberry dan raspberry). Dibumbui dengan gula dan kayu manis, lalu dipanggang hingga garing. Camilan Swedia yang nikmat ini biasanya diberi topping krim kocok, puding vanilla, atau es krim. Remah yang renyah dan renyah dipadukan dengan isian yang manis dan lembab membuat smulpaj menjadi suguhan populer yang disajikan di banyak kafe di seluruh Swedia.
Inlagd Sill
Acar ikan haring atau acar ikan haring merupakan hidangan ikan Swedia yang telah lama disajikan di Swedia pada perayaan pertengahan musim panas. Hidangan ini terdiri dari ikan haring yang sudah dibersihkan, dikuliti, dan diasinkan yang direndam dalam bumbu cuka, gula, bawang bombay dan wortel cincang, allspice, daun salam, merica dan merica bubuk. Sebelum disajikan, ikan dipotong menjadi irisan tebal dan secara tradisional diberi hiasan bawang merah cincang dan tangkai adas segar.
Färskpotatissallad
Salad kentang segar adalah salad kentang tradisional Swedia. Meski variasinya banyak, salad biasanya dibuat dengan kombinasi kentang baru, krim asam atau crème fraîche, dill cincang, dan mayones. Kentang baru digosok dan direbus dalam air asin sampai lunak. Hidangan ini dikeringkan dan dipotong kecil-kecil. Crème fraîche atau krim asam dicampur dengan mayones dan dill, lalu potongan kentang kemudian dimasukkan ke dalam adonan. Färkspotatissalad didinginkan dengan baik setidaknya satu jam sebelum disajikan.
Ärtsoppa
Ärtsoppa adalah sup kacang kuning tradisional Swedia yang awalnya dibuat dari kacang polong yang tumbuh cepat. Ini sangat populer di kalangan masyarakat yang biasa memasak semua bahan dalam panci yang sama karena mereka tidak punya lebih dari satu. Tekstur kuahnya sangat kental (mirip dengan semur), warnanya kuning, dan secara tradisional disantap pada hari Kamis, sebuah praktik yang dimulai pada masa ketika perut harus kenyang. Bahan lainnya antara lain irisan tipis daging garam merah muda dan bumbu seperti bawang bombay, jahe dan cengkeh.
Kåldolmar
Kåldolmar, atau gulungan kubis isi Swedia, adalah hidangan tradisional Swedia yang disukai oleh anak-anak dan orang dewasa. Setiap gulungan kubis diolah secara terpisah dengan mengisi daun kubis yang sudah direbus dengan isian daging yang terdiri dari nasi, daging sapi cincang, susu, bawang bombay, telur, dan bumbu. Gulungan tersebut dilumuri dengan kaldu sapi dan susu, lalu dipanggang hingga berwarna kecokelatan. Setelah dipanggang, mereka ditaburi saus yang dibuat dari cairan memasaknya, bersama dengan krim, tepung, dan bumbu. Gulungan kubis isi biasanya disajikan dengan kentang rebus atau tumbuk, sedikit selai lingonberry, dan saus coklat.
Menjelajahi kuliner tradisional Swedia bukan hanya tentang mencicipi makanan, tetapi juga merasakan kekayaan budaya yang mendalam. Jangan lewatkan kesempatan untuk mencicipi beragam hidangan khas Blagult saat Anda berada di Swedia, karena setiap gigitan adalah sebuah perjalanan ke dalam sejarah dan tradisi yang mempesona. Jadikan pengalaman kuliner ini sebagai bagian tak terpisahkan dari perjalanan di negeri Skandinavia.