Skandinavia adalah subkawasan Eropa Utara dengan ikatan sejarah, budaya, dan bahasa yang kuat antara masyarakat penyusunnya. Skandinavia paling sering mengacu pada Denmark, Norwegia, dan Swedia. Wilayah ini memiliki ciri khas juga untuk kuliner jalanannya. Berikut adalah street foods khas Skandinavia.
Pølser
Camilan terkenal ini sering disebut sebagai rød pølser, dan merupakan makanan cepat saji yang paling umum disantap di Denmark. Faktanya, tidak ada yang lebih enak dari Denmark selain makan pølser yang baru disiapkan diikuti dengan sebotol minuman dingin yang menyegarkan. Ini terdiri dari sosis tradisional Denmark yang disajikan dalam roti dan dianggap sebagai semacam hot dog gourmet. Pølser pertama berasal sekitar tahun 1921, dan cita rasa asli memiliki warna merah yang tidak biasa dan dibuat secara tradisional dari daging murni.
Flæskestegssandwich
Sandwich Denmark ini terdiri dari roti yang diisi dengan flæskesteg yang diiris tipis daging panggang tradisional dengan kulit yang renyah. Biasanya dilengkapi dengan kubis merah rebus, acar, mustard, saus tomat atau mayones. Flæskestegssandwich adalah jajanan kaki lima populer yang sering disajikan di kedai hot dog tradisional dan tempat makan cepat saji.
Halv special
Halv special adalah variasi hot dog Swedia yang terdiri dari hot dog standar, tetapi dengan keunikannya adalah dilapisi dengan kentang tumbuk. Kata halv artinya setengah, tapi ada juga versi yang disebut hel special, dengan hel artinya utuh mengacu pada fakta bahwa ada dua sosis bukan hanya satu. Hot dog sering kali juga diberi bumbu seperti saus tomat, mustard, acar, dan bawang panggang. Terkadang, pelanggan dapat memutuskan apakah sosis akan dipanggang atau direbus (atau mungkin masing-masing sosis dalam menu spesial).
Frikadeller
Frikadeller adalah bakso Denmark populer yang biasanya dibuat dengan daging kombinasi giling. Bakso kecil ini telah disiapkan dan dikonsumsi di Denmark selama lebih dari 200 tahun. Mereka dinikmati sepanjang tahun di seluruh pelosok negeri. Istilah frikadelle adalah bahasa Jerman, dan banyak juga frikadeller yang dijual sebagai jajanan pinggir jalan di Jerman, Polandia, dan di seluruh Skandinavia. Frikadeller Denmark biasanya disajikan dengan kentang rebus dan saus coklat tradisional Denmark di sampingnya, hidangan yang biasanya dinikmati sebagai santapan akhir pekan yang lezat.
Hot Dog Rusa Norwegia
Hot dog rusa kutub adalah makanan khas Norwegia yang dapat ditemukan di kedai hot dog Trekroneren di Bergen. Daging sosis rusa berasal dari Norwegia Utara. Sosis rusa disajikan dalam roti hot dog dan secara tradisional diberi mustard, saus lingonberry, dan bawang goreng renyah. Hot dog ini disukai karena rasanya yang ringan, manis dan gurih, tidak terlalu pedas dan tidak terlalu gamey. Sosisnya berukuran besar dan memiliki casing di bagian luar yang membuatnya terasa menarik saat digigit.
Tunnbrödsrulle
Makanan jalanan klasik Swedia ini terdiri dari roti pipih (tunnbröd) yang dibungkus dengan sosis panggang atau rebus. Bumbu yang biasa digunakan antara lain kentang tumbuk, salad udang dan mayones, bawang bombay, selada, dan saus tomat atau mustard. Tunnbrödsrulle adalah camilan bergizi berukuran besar, biasanya dinikmati saat larut malam. Biasanya ditemukan di korvkiosks, kios pinggir jalan di Swedia yang khusus menjual hot dog.
Stekt strӧmming
Stekt strömming atau ikan haring goreng adalah makanan khas Swedia yang lezat yang terdiri dari fillet ikan haring yang dibumbui dengan garam, lada putih, dan adas segar, dilapisi dengan tepung dan remah roti, kemudian digoreng dengan mentega hingga bagian luarnya garing dan berwarna cokelat keemasan. Ada banyak cara untuk menyantap dan menyajikan fillet ikan lezat ini, namun biasanya ditemani dengan kentang tumbuk, lingonberry atau selai lingonberry, bawang merah atau acar mentimun.
Berbagai macam street food khas Skandinavia yang wajib dicoba saat sedang berada di Skandinavia, Eropa Utara. Terdapat berbagai makanan jalanan unik dan lezat yang merepresentasikan budaya kuliner lokal, seperti hot dog Skandinavia, kebab dengan saus khas, serta berbagai hidangan laut segar. Street food di kawasan ini sering kali menawarkan pengalaman kuliner yang autentik dan menggugah selera, membuatnya menjadi pilihan menarik bagi para pengunjung yang ingin merasakan cita rasa lokal dengan cara yang santai.