Kopi mungkin bermanfaat bagi Anda, atau mungkin tidak. Anda bisa minum kopi dan mengikuti tren ini.
Sebuah penelitian baru-baru ini menemukan bahwa kopi, bahkan yang tidak dimaniskan, dikaitkan dengan manfaat kesehatan. Penelitian lain telah mencapai hasil yang lebih berbeda.
Perubahan dalam kondisi kesehatan kopi ini disebabkan oleh apa? Jawabannya seperti secangkir kopi yang enak, rumit, tetapi tampaknya berkaitan dengan sifat manusia dan praktik ilmiah.
Optimisme yang penuh harapan
Sekitar dua miliar cangkir kopi dikonsumsi setiap hari di seluruh dunia. Ini adalah jumlah yang besar, dan banyak orang yang meminumnya bertanya-tanya apa yang dilakukan kopi untuk mereka selain membangunkan mereka.
Sebagai spesies, kita sering berpikir positif. Kita ingin dunia menjadi lebih baik dan mungkin lebih sederhana daripada sekarang. Kita melihat kopi pagi kita melalui kacamata yang sama, menyipitkan mata, karena kita benar-benar ingin kopi memberi kita kesehatan, bukan hanya suasana hati yang bahagia.
Kopi untuk kafein
Racun tanaman adalah sumber kopi untuk kafein penyegar pagi kita. Manfaat kesehatan kopi biasanya dikaitkan dengan molekul lain dalam minuman, biasanya antioksidan, seperti polifenol, yang ditemukan dalam konsentrasi tinggi dalam kopi. Namun, antioksidan seperti ini, serta antioksidan lainnya, juga ditemukan dalam konsentrasi yang lebih tinggi di banyak tanaman seperti brokoli atau blueberry.
Kami minum kopi untuk kafein, bukan antioksidan. Secara realistis, harapan terbaik kita adalah bahwa kita tidak membahayakan diri sendiri dengan minum kopi. Semoga saja kopi tidak membahayakan tubuh kita secepat hal-hal lain. Saya menyaksikan Anda membawa donat, popcorn microwave, dan cerutu pesta.
Hubungan cinta kita dengan kopi kadang-kadang putus karena sifat sains yang selalu berubah. Hampir tiga setengah juta artikel ilmiah berfokus pada kopi, dan para ilmuwan sama-sama menyukai mempelajarinya. Bahkan jumlah cangkir yang kita minum sangat kontroversial, dengan banyak aspek yang telah dibahas dan diperdebatkan.
Hasil penelitian yang berubah
Karena perubahan yang signifikan dalam kesehatan kopi menunjukkan masalah penting dalam sains kontemporer. Proses belajar terus berlanjut, dan pemahaman kita tentang dunia di sekitar kita berkembang seiring dengan waktu. Berdasarkan informasi terbaik yang kami miliki, kami mempertanyakan, memeriksa, dan membuat keputusan. Saat kita memperoleh informasi baru, keputusan tersebut dapat dan seharusnya diubah.
Pada tahun 1981, sebuah artikel opini terkenal di New York Times dengan lantang menyatakan bahwa secangkir kopi di pagi hari dapat membawa kita lebih awal ke liang lahat. Saat mereka menghadapi dunia setelah mereka berhenti minum kopi, para penulis meremas-remas tangan mereka. Keyakinan mereka yang kuat didorong oleh sebuah studi terkini di mana para peneliti dengan jelas mengaitkan bahkan konsumsi kopi dalam jumlah sedang dengan peningkatan substansial dalam kematian dini.
Tiga tahun kemudian, para ilmuwan yang sama membantah penelitian tersebut. Jika mereka benar-benar berhenti, para editor mungkin kembali ke cangkir kopi mereka.
Lebih dari 1.000 pasien dari hampir selusin rumah sakit dan lima ilmuwan terkemuka terlibat dalam penelitian awal yang berhasil. Hasilnya jelas, dan kesimpulan tampak masuk akal. Namun, penelitian lebih lanjut gagal mengulangi kesimpulan yang memang mengejutkan: penulis tidak menemukan hubungan antara konsumsi kopi dan kematian dini.
Apa yang tidak beres? Salah satu alasan mengapa para peneliti bergantung pada nilai p, ukuran statistik yang sering digunakan untuk mengukur signifikansi statistik. Nilai ini diciptakan sebagai metode untuk menganalisis data, tetapi seringkali dianggap sebagai alat rahasia yang dapat menemukan hasil signifikan.
Namun, tidak ada cara yang pasti, objektif, atau tak terbantahkan untuk menemukan atau mengukur signifikansi suatu hasil. Kita dapat mencapai kesimpulan yang masuk akal dan dapat kita yakini, tetapi itulah yang terbaik.
Kita harus mempertanyakan kesimpulan yang tampaknya terlalu bagus untuk menjadi kenyataan, seperti gagasan bahwa mengonsumsi racun tanaman dapat membuat kita hidup lebih lama, bahwa hanya mengonsumsi makanan manusia gua fiktif yang akan membuat kita lebih sehat, dan bertindak seolah-olah pandemi COVID-19 telah berakhir, bahkan ketika ada bukti setiap hari yang menunjukkan bahwa pandemi belum berakhir, bahwa ia akan hilang, atau bahwa mengabaikan perubahan cuaca yang signifikan akan Akal yang sehat dapat sangat bermanfaat.
Manfaat kesehatan
Apakah kopi sehat? Kopi benar-benar akan membangunkan Anda, meningkatkan mood Anda, dan bahkan mungkin memberi Anda alasan untuk keluar dari rumah dan berbicara dengan teman-teman di kedai kopi dekat.
Apakah kopi meningkatkan kesehatan Anda atau memperpanjang umur Anda? Mungkin tidak. Meskipun minum kopi pagi dengan antioksidan dapat membantu tubuh kita, ada cara yang jauh lebih baik untuk meningkatkan asupan antioksidan Anda.
Oleh karena itu, bangunlah dengan secangkir kopi kental, tetapi tetaplah sehat dengan diet yang bervariasi dan kompleks.