Masakan Yunani terkenal dengan cita rasa yang kaya dan bahan-bahan segar. Salah satu hidangan yang sangat populer dan menggugah selera adalah Gyro.
Gyro adalah daging panggang yang biasanya disajikan dalam roti pita dengan berbagai topping dan saus. Salah satu saus yang paling ikonik dalam hidangan ini adalah saus Tzatziki yang segar.
Yuk, kita eksplorasi lebih dalam tentang Gyro dan cara membuat saus Tzatziki yang menyegarkan!
Apa itu Gyro?
Gyro adalah makanan jalanan khas Yunani yang terdiri dari daging yang dipanggang vertikal di atas alat pemanggang khusus.
Daging yang digunakan biasanya domba, sapi, atau ayam. Setelah matang, daging dipotong tipis-tipis dan disajikan dalam roti pita yang lembut.
Gyro seringkali dilengkapi dengan berbagai sayuran seperti tomat, bawang, dan selada, serta dilumuri saus Tzatziki yang creamy dan segar.
Sejarah singkat Gyro
Gyro berasal dari tradisi memasak daging dengan cara memanggangnya secara perlahan di atas api. Kata “gyro” sendiri berasal dari bahasa Yunani yang berarti “memutar”, merujuk pada cara daging dipanggang dengan diputar di atas pemanggang.
Meskipun mirip dengan kebab atau shawarma dari Timur Tengah, Gyro memiliki rasa dan cara penyajian yang unik, membuatnya menjadi favorit di seluruh dunia.
Membuat Gyro di rumah
Membuat Gyro di rumah tidak sesulit yang Anda bayangkan. Berikut ini adalah resep sederhana untuk membuat Gyro yang lezat:
Bahan-bahan
– 500 gram daging domba, sapi, atau ayam, iris tipis
– 4 roti pita
– 1 buah tomat, iris tipis
– 1 buah bawang merah, iris tipis
– Selada secukupnya
– Minyak zaitun
– Garam dan merica secukupnya
– Oregano kering secukupnya
Cara membuat
- Marinasi daging dengan minyak zaitun, garam, merica, dan oregano selama minimal 1 jam.
- Panaskan panggangan atau wajan, panggang daging hingga matang dan berwarna kecoklatan.
- Hangatkan roti pita di atas panggangan atau wajan selama beberapa detik.
- Sajikan daging di atas roti pita, tambahkan irisan tomat, bawang, dan selada.
- Tambahkan saus Tzatziki di atasnya.
Rahasia Saus Tzatziki yang Segar
Saus Tzatziki adalah saus khas Yunani yang terbuat dari yogurt, mentimun, bawang putih, dan dill. Saus ini memberikan kesegaran yang sempurna untuk melengkapi Gyro. Berikut adalah cara membuat saus Tzatziki:
Bahan-bahan
– 200 ml yogurt Yunani
– 1/2 mentimun, parut dan tiriskan airnya
– 2 siung bawang putih, cincang halus
– 1 sdm minyak zaitun
– 1 sdm jus lemon
– 1 sdm dill segar, cincang halus
– Garam dan merica secukupnya
Cara membuat
- Campurkan semua bahan dalam mangkuk besar.
- Aduk rata hingga semua bahan tercampur sempurna.
- Simpan dalam kulkas selama minimal 30 menit agar rasa lebih meresap.
Menikmati Gyro dengan Saus Tzatziki
Gyro dengan saus Tzatziki bisa dinikmati sebagai makanan utama yang mengenyangkan atau sebagai camilan di waktu senggang.
Kombinasi daging yang gurih dengan saus yang segar membuat setiap gigitan terasa nikmat. Jangan lupa tambahkan perasan lemon untuk memberikan sedikit rasa asam yang menyegarkan.
Eksplorasi masakan Yunani dengan mencoba membuat Gyro di rumah adalah pengalaman yang menyenangkan dan memuaskan.
Dengan bahan-bahan yang mudah ditemukan dan langkah-langkah yang sederhana, Anda bisa menikmati cita rasa otentik Yunani tanpa harus pergi jauh. Selamat mencoba dan semoga berhasil!
Dengan artikel ini, semoga Anda tertarik untuk mengeksplorasi lebih banyak masakan Yunani lainnya. Selamat memasak!