Pancake Amerika adalah salah satu sarapan yang populer dan disukai banyak orang karena kelembutannya dan rasanya yang lezat.
Dengan tekstur fluffy yang khas, membuat pancake ini menjadi pilihan sarapan yang sempurna atau hidangan penutup yang menyenangkan.
Di artikel ini, kita akan membahas cara membuat pancake Amerika yang fluffy dari awal dengan langkah-langkah yang mudah diikuti. Yuk, simak!
Bahan-bahan yang diperlukan
Untuk membuat pancake Amerika yang fluffy, Anda akan memerlukan bahan-bahan berikut:
- 1 ½ cangkir tepung terigu
- 2 sendok makan gula pasir
- 1 sendok makan baking powder
- ½ sendok teh garam
- 1 cangkir susu
- 1 butir telur
- 2 sendok makan mentega, lelehkan
- 1 sendok teh ekstrak vanili (opsional)
Langkah-langkah membuat pancake fluffy
- Campurkan bahan kering
Dalam sebuah mangkuk besar, campurkan tepung terigu, gula pasir, baking powder, dan garam. Aduk rata semua bahan kering ini hingga tercampur sempurna.
Baking powder adalah kunci untuk mendapatkan pancake yang fluffy, jadi pastikan untuk menggunakannya dalam jumlah yang tepat.
- Campurkan bahan basah
Dalam mangkuk terpisah, kocok telur hingga berbusa. Tambahkan susu, mentega leleh, dan ekstrak vanili jika digunakan. Aduk rata bahan-bahan basah ini agar semua bahan tercampur dengan baik.
- Gabungkan bahan kering dan basah
Tuangkan campuran bahan basah ke dalam campuran bahan kering. Aduk dengan sendok kayu atau spatula hingga tercampur rata.
Jangan terlalu lama mengaduk, cukup sampai adonan tercampur dan masih ada sedikit gumpalan. Mengaduk terlalu lama bisa membuat pancake menjadi keras.
- Panaskan wajan
Panaskan wajan anti lengket di atas api sedang. Untuk memastikan wajan panas dengan merata, biarkan selama beberapa menit sebelum mulai memasak pancake.
Anda bisa menguji suhu wajan dengan meneteskan sedikit air di atasnya. Jika air memantul dan berdesis, wajan sudah siap.
- Masak pancake
Oleskan sedikit mentega pada permukaan wajan jika diperlukan. Tuangkan sekitar ¼ cangkir adonan pancake ke wajan panas untuk setiap pancake.
Ratakan adonan dengan belakang sendok jika perlu. Masak selama sekitar 2-3 menit atau sampai muncul gelembung kecil di permukaan pancake dan tepinya tampak kering. Balikkan pancake dan masak sisi lainnya selama 1-2 menit hingga berwarna keemasan.
- Sajikan pancake
Setelah pancake matang, angkat dan letakkan di piring. Anda bisa menyajikannya dengan berbagai topping sesuai selera, seperti sirup maple, buah segar, selai, atau bahkan whipped cream.
Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, Anda bisa membuat pancake Amerika yang fluffy dan lezat di rumah. Selamat mencoba dan semoga sarapan Anda semakin istimewa dengan pancake yang dibuat sendiri!