Arepas adalah makanan khas Kolombia yang terbuat dari tepung jagung. Makanan ini sering dijadikan sarapan atau camilan karena rasanya yang lezat dan teksturnya yang empuk.
Selain itu, arepas juga sangat serbaguna karena bisa diisi dengan berbagai bahan sesuai selera. Mari kita bahas lebih lanjut tentang cara membuat arepas yang sederhana namun nikmat ini.
Bahan-bahan yang diperlukan
Untuk membuat arepas, bahan-bahan yang dibutuhkan sangat mudah ditemukan. Berikut ini adalah bahan-bahan dasar yang perlu kamu siapkan:
- 2 cangkir tepung jagung putih (harina PAN)
- 2 1/2 cangkir air hangat
- 1 sendok teh garam
- 2 sendok makan minyak sayur
Tepung jagung yang digunakan untuk arepas biasanya adalah harina PAN, tepung jagung putih yang mudah ditemukan di toko-toko bahan makanan Amerika Latin atau secara online. Pastikan juga kamu menggunakan air hangat agar adonan lebih mudah diolah.
Langkah-langkah membuat arepas
Berikut adalah langkah-langkah sederhana untuk membuat arepas Kolombia di rumah:
- Dalam sebuah mangkuk besar, campurkan tepung jagung dan garam. Tuangkan air hangat secara perlahan sambil terus diaduk hingga semua bahan tercampur rata. Biarkan adonan ini selama sekitar 5 menit agar tepung menyerap air dengan baik.
- Setelah adonan terasa lembut dan mudah dibentuk, ambil secukupnya adonan dan bentuk menjadi bola-bola kecil. Kemudian, pipihkan bola-bola adonan tersebut hingga berbentuk cakram dengan ketebalan sekitar 1 cm.
- Panaskan wajan datar atau teflon dengan sedikit minyak sayur. Masak arepas di atas api sedang selama 4-5 menit di setiap sisi, atau hingga bagian luar berwarna keemasan dan sedikit renyah. Pastikan arepas matang merata agar bagian dalamnya empuk.
- Arepas siap disajikan! Kamu bisa menikmatinya begitu saja atau membelahnya menjadi dua dan mengisinya dengan keju, alpukat, atau daging ayam. Isian ini bisa disesuaikan dengan selera dan bahan yang kamu miliki.
Tips dan variasi isian arepas
Arepas bisa dinikmati dengan berbagai isian, sesuai dengan selera kamu. Beberapa pilihan isian yang populer di Kolombia antara lain keju parut, daging sapi, telur, dan sayuran segar.
Jika kamu ingin rasa yang lebih kaya, tambahkan sedikit mentega di atas arepas sebelum disajikan.
Untuk variasi, kamu juga bisa menambahkan keju langsung ke dalam adonan sebelum dimasak. Arepas keju ini akan memberikan sensasi rasa gurih yang lebih dominan.
Selain itu, kamu bisa mencoba membuat arepas manis dengan menambahkan gula ke dalam adonan dan menyajikannya dengan selai atau madu.
Membuat arepas Kolombia di rumah sangatlah mudah dan praktis. Dengan bahan-bahan yang sederhana, kamu bisa menciptakan roti jagung yang lezat dan cocok dinikmati kapan saja.
Arepas juga bisa menjadi pilihan sarapan atau camilan yang mengenyangkan dan bergizi. Jadi, tunggu apa lagi? Coba resep arepas ini di rumah dan nikmati sensasi kuliner Kolombia yang autentik!