Makanan laut adalah salah satu makanan yang paling banyak disukai. Hidangan laut dapat diolah dengan berbagai bahan makanan yang membuatnya lebih lezat. Setiap negara memiliki perbedaan ciri khas dalam membuat hidangan laut. Begitu juga dengan Portugal. Berikut adalah hidangan laut dari Portugal yang wajib dicoba bila sedang atau akan merencanakan liburan disini.
Cataplana
Memiliki nama yang sama dengan penggorengan yang digunakan untuk memasaknya, cataplana merujuk pada sekelompok besar hidangan Portugis yang dapat disiapkan dengan berbagai bahan seperti daging, makanan laut, nasi atau pasta. Panci serta hidangan gurih lainnya, secara tradisional dikaitkan dengan Faro dan konon setiap kota di wilayah tersebut memiliki bahan favorit untuk hidangan tersebut. Hidangan cataplana yang awalnya ditemukan oleh para nelayan kini dapat ditemukan di seluruh Portugal.
Filetes de polvo
Filetes de polvo adalah hidangan tradisional Portugis yang terdiri dari tentakel gurita goreng. Gurita direbus hingga empuk, lalu sering dibumbui dengan air jeruk lemon dan merica. Tentakel dicelupkan ke dalam kocokan telur dan remah roti, lalu digoreng dalam minyak hingga berwarna cokelat keemasan. Hidangan lezat ini terkadang disajikan dengan nasi di sampingnya, dan kemudian disebut filetes de polvo com arroz do mesmo.
Ikan sarden panggang (Sardinhas assadas)
Sarden panggang adalah hidangan laut tradisional yang sederhana, yang sangat umum di daerah pesisir Mediterania dan selama bulan-bulan musim panas, saat sarden segar berlimpah. Hidangan ini sederhana dan menonjolkan rasa alami sarden, sarden biasanya direndam dalam campuran minyak zaitun, jus lemon, lada hitam dan garam sebelum dipanggang di atas api arang. Hidangan ini biasanya disajikan sebagai hidangan pembuka atau bagian dari meze, bersama dengan roti, kentang rebus, sayuran tumis atau salad, dan paling cocok dipadukan dengan minuman dingin segar lokal yang lebih ringan dan manis.
Polvo à Lagareiro
Hidangan klasik Portugis ini dibuat dengan gaya Lagareiro, sesuai dengan namanya. Lagareiro mengacu pada gaya memasak dengan berbagai variasi, tetapi biasanya diakhiri dengan minyak zaitun murni untuk ikan panggang atau panggang dan makanan laut. Dalam hal ini, gurita direbus, lalu dipotong-potong, dipanggang, lalu diolesi minyak zaitun. Hidangan ini sering kali diberi tambahan campuran bawang putih, ketumbar, air jeruk lemon dan garam.
Bacalhau à lagareiro
Hidangan sederhana ini merupakan salah satu olahan ikan kod asin yang paling umum di Portugal. Hidangan ini terdiri dari kentang panggang atau rebus yang dihancurkan sebagian lalu diberi garam sebelum diberi ikan kod yang direndam sebelumnya yang dipanggang atau dipanggang secara terpisah. Hidangan ini kemudian disajikan dengan minyak zaitun, dan biasanya diberi bawang goreng atau bawang putih, paprika merah, zaitun hitam atau peterseli segar.
Espada com banana
Espada com banana adalah hidangan ikan tradisional Portugis yang berasal dari Madeira. Hidangan ini biasanya dibuat dengan campuran espada (ikan scabbardfish hitam), pisang, minyak zaitun, tepung, telur, bawang putih, remah roti, garam, merica dan oregano. Ikan difilet dan dibumbui dengan garam, merica, oregano dan bawang putih. Filet dibaluri tepung, dicelupkan ke dalam telur kocok, dibaluri remah roti dan digoreng dalam minyak zaitun hingga berwarna cokelat keemasan. Pisang dikupas, dipotong memanjang menjadi dua bagian, dibaluri tepung, dicelupkan ke dalam kocokan telur, dibaluri remah roti dan digoreng dalam minyak zaitun.
Feijoada de lulas
Bahan-bahan utama dalam sup Portugis yang lezat ini adalah irisan cumi-cumi, kacang putih, dan irisan sosis chouriço. Bahan-bahan ini direbus dalam kaldu yang lezat dengan tomat, wortel, dan berbagai rempah-rempah seperti daun salam atau cabai. Feijoada de lulas adalah hidangan klasik Portugis yang disantap di seluruh negeri.