Hidangan penutup atau dessert cukup banyak diminati, terkadang dikonsumsi sebagai cemilan biasa. Portugal memiliki banyak varian untuk hidangan penutup yang wajib dicoba, berikut rekomendasi terbaiknya.
Leite de creme
Leite de creme adalah puding telur tradisional yang berasal dari Portugal. Puding ini dibuat dengan campuran kuning telur, susu, gula, tepung maizena, kayu manis dan parutan kulit lemon. Telur dikocok dengan susu, kemudian dicampur dengan gula dan tepung maizena. Campuran ini dipanaskan dengan api kecil bersama kayu manis dan kulit lemon, dan campuran ini perlu diaduk terus-menerus. Saat konsistensinya menjadi kental, leite de creme dituangkan ke dalam ramekin dan dibiarkan dingin.
Bola de Berlim
Bolas de Berlim adalah donat Portugis yang diiris menjadi dua, lalu diisi dengan puding telur yang manis dan lembut. Lembut di bagian luar dan tebal serta lembut di bagian dalam, donat ini biasanya digulingkan dalam gula pasir sebelum diisi dengan puding. Di pesisir Portugis, pedagang menjual bola-bola lezat ini di banyak pantai, dan penduduk setempat suka memakannya sambil berjemur.
Serradura
Serradura adalah hidangan penutup Portugis yang terdiri dari kue teh yang dihancurkan halus dan dilapisi di antara campuran krim kocok dan susu kental manis. Secara tradisional, krim tersebut dicampur dengan vanili, tetapi variasi modern hadir dalam kombinasi rasa yang berbeda. Meskipun namanya yang diterjemahkan dari bahasa Portugis sebagai puding serbuk gergaji, menunjukkan asal Portugis.
Rabanada
Rabanada adalah roti panggang Prancis versi Portugis dan Brasil. Roti ini terbuat dari roti basi berbentuk bulat atau oval yang dipotong-potong tebal, dicelupkan ke dalam susu (atau susu, gula, dan vanili) dan telur kocok, digoreng dalam minyak, lalu ditaburi gula kayu manis. Hasilnya, rabanada lebih manis dan renyah daripada roti panggang Prancis Amerika.
Baba de camelo
Baba de camelo adalah sejenis mousse karamel yang berasal dari Portugal. Makanan ini dibuat dengan susu kental manis yang biasanya dimasak hingga berubah menjadi dulce de leche yang kental dan berkaramel. Dalam beberapa variasi, susu kental manis tidak dimasak atau dapat diganti dengan dulce de leche kalengan. Kuning telur dan putih telur kocok kemudian dicampur ke dalam susu dingin, menciptakan hidangan penutup yang lembut dengan tekstur yang ringan. Baba de camelo dapat disajikan dalam porsi yang lebih kecil dan berukuran individual atau mangkuk besar.
Papo de anjo
Makanan penutup tradisional Portugis ini dibuat dengan mengocok kuning telur dengan gula dalam jumlah banyak, lalu memanggang campuran tersebut hingga mengeras. Kue ini biasanya berbentuk bulat kecil, dan setelah dipanggang, kue ini disiram dengan sirup kental yang biasanya diperkaya dengan kulit jeruk atau lemon, vanila atau kayu manis.
Aletria
Makanan penutup tradisional Portugis ini dibuat dengan pasta, biasanya jenis tipis seperti angel hair atau capellini, yang dimasak dalam susu manis yang diperkaya dengan kayu manis dan lemon. Setelah matang, pasta dicampur dengan kuning telur lalu diletakkan di loyang datar dan dibiarkan mengeras. Sebelum disajikan, bagian atasnya dihias dengan kayu manis, biasanya dengan pola silang.
Queijo de figo
Queijo de figo adalah makanan khas Algarve yang dibuat dengan buah ara kering dan almond sebagai dua bahan dasar. Secara tradisional, irisan buah ara dan almond disusun dalam cetakan dan disiram dengan brendi. Campuran tersebut kemudian ditekan dan disimpan hingga bahan-bahan tersebut menyatu menjadi kue yang padat. Secara opsional, buah ara dan almond yang digiling dapat dicampur dengan sirup untuk membuat campuran padat yang kemudian ditekan ke dalam cetakan.