Pasta pesto adalah salah satu hidangan yang memadukan kesederhanaan bahan dengan cita rasa yang mendalam.
Meskipun berasal dari Italia, hidangan ini telah menyebar ke seluruh dunia dan mendapat banyak variasi lokal.
Jika Anda ingin mencoba versi Amerika dari pasta pesto, Anda berada di tempat yang tepat! Artikel ini akan membahas resep kreatif dan lezat untuk membuat pasta pesto ala Italia di Amerika.
Apa Itu Pasta Pesto?
Pasta pesto adalah hidangan pasta yang disajikan dengan saus pesto, yang umumnya terbuat dari basil segar, bawang putih, keju Parmesan, kacang pinus, dan minyak zaitun. Saus ini memberikan sentuhan herbal yang khas dan rasa yang kaya pada pasta.
Bahan-bahan yang diperlukan
Untuk membuat pasta pesto ala Italia di Amerika, Anda akan memerlukan bahan-bahan berikut:
– Pasta. Pilih pasta jenis apapun yang Anda suka, seperti spaghetti, penne, atau fusilli.
– Basil Segar. 2 cangkir daun basil segar.
– Bawang Putih. 3 siung bawang putih, cincang halus.
– Kacang Pinus. 1/4 cangkir, bisa diganti dengan kacang almond atau kenari jika sulit ditemukan.
– Keju Parmesan. 1/2 cangkir, parut halus.
– Minyak Zaitun. 1/2 cangkir, pilih yang extra virgin untuk rasa yang lebih intens.
– Garam dan Merica. Secukupnya untuk menyesuaikan rasa.
Cara membuat pasta pesto
- Mulailah dengan merebus pasta sesuai petunjuk pada kemasan hingga al dente. Setelah matang, tiriskan dan sisihkan.
- Persiapkan saus pesto. Dalam food processor, gabungkan daun basil, bawang putih, dan kacang pinus. Proses hingga semua bahan menjadi pasta halus. Tambahkan keju Parmesan dan proses kembali hingga tercampur rata. Dengan mesin food processor masih menyala, tuangkan minyak zaitun sedikit-sedikit hingga saus pesto mencapai kekentalan yang diinginkan. Jika terlalu kental, tambahkan sedikit lebih banyak minyak zaitun. Cicipi saus dan sesuaikan dengan garam dan merica sesuai selera.
- Campur pasta dan saus pesto. Setelah saus pesto siap, campurkan dengan pasta yang telah direbus. Aduk hingga pasta terlapisi dengan saus pesto secara merata.
- Sajikan dan nikmati. Hidangkan pasta pesto dalam piring saji. Anda bisa menambahkan topping seperti irisan tomat cherry, daun basil segar, atau tambahan keju Parmesan parut untuk meningkatkan cita rasa.
Variasi kreatif pasta pesto
Pasta pesto bisa dimodifikasi sesuai dengan selera dan bahan yang ada di sekitar Anda. Beberapa variasi yang bisa Anda coba termasuk:
– Pasta pesto dengan sayuran. Tambahkan sayuran seperti paprika panggang, zucchini, atau brokoli untuk hidangan yang lebih sehat dan berwarna-warni.
– Pasta pesto dengan protein. Jika Anda ingin menambah protein, tambahkan ayam panggang, udang, atau potongan daging sapi yang telah dimasak.
– Pasta pesto kacang. Untuk versi yang lebih creamy, Anda bisa menambahkan sedikit krim kental ke dalam saus pesto.
Pasta pesto ala Italia di Amerika adalah hidangan yang mudah dibuat dan penuh rasa. Dengan mengikuti resep ini dan mencoba variasi yang berbeda, Anda bisa menikmati kelezatan pasta pesto dengan sentuhan kreativitas Anda sendiri.
Selamat mencoba dan semoga Anda menikmati hidangan ini!