Poutine adalah hidangan yang berasal dari Quebec, Kanada, yang telah menjadi ikon kuliner di seluruh negeri dan bahkan dunia.
Makanan ini sangat sederhana namun memuaskan, terdiri dari kentang goreng renyah, keju yang meleleh, dan saus daging yang gurih.
Bagi Anda yang belum pernah mencoba, poutine bisa menjadi pengalaman kuliner yang tak terlupakan.
Sejarah singkat poutine
Poutine pertama kali muncul di Quebec pada tahun 1950-an. Ada beberapa cerita berbeda tentang siapa yang menciptakan poutine, tetapi satu hal yang pasti adalah bahwa poutine segera menjadi favorit di kalangan warga lokal.
Awalnya, hidangan ini sering dianggap sebagai “makanan cepat saji” karena kesederhanaannya. Namun, seiring waktu, poutine telah diakui sebagai salah satu warisan kuliner penting di Kanada.
Bahan-bahan utama poutine
Untuk membuat poutine, Anda hanya memerlukan tiga bahan utama: kentang, keju, dan saus daging. Kentang dipotong menjadi bentuk stik, kemudian digoreng hingga garing.
Keju yang digunakan biasanya jenis keju curd, yang memiliki tekstur kenyal dan rasa yang ringan. Saat keju curd ditaburkan di atas kentang yang panas, keju tersebut meleleh dan menciptakan sensasi yang lembut di mulut.
Terakhir, saus daging yang hangat dan gurih dituangkan di atas keju dan kentang, menyatukan semua komponen menjadi satu hidangan yang sempurna.
Variasi poutine
Seiring berkembangnya popularitas poutine, banyak koki dan restoran yang menciptakan variasi dari hidangan ini.
Beberapa versi poutine menggunakan saus yang berbeda, seperti saus jamur atau saus kari, untuk memberikan sentuhan unik pada rasa.
Ada juga yang menambahkan topping seperti daging panggang, ayam, atau sayuran untuk memberikan tekstur dan rasa yang lebih kaya.
Namun, meskipun ada banyak variasi, poutine klasik dengan saus daging tetap menjadi favorit banyak orang.
Poutine di Indonesia
Meskipun poutine berasal dari Kanada, hidangan ini mulai dikenal dan disukai di berbagai belahan dunia, termasuk Indonesia.
Beberapa restoran di kota-kota besar seperti Jakarta dan Bali sudah mulai menyajikan poutine sebagai menu andalan.
Bagi Anda yang ingin mencicipi poutine di rumah, Anda bisa mencoba membuatnya sendiri dengan bahan-bahan yang mudah didapatkan di pasar lokal.
Meskipun keju curd mungkin sulit ditemukan, Anda bisa menggantinya dengan keju mozarella yang diparut.
Menikmati Poutine
Poutine adalah hidangan yang cocok dinikmati kapan saja, baik sebagai camilan di sore hari, teman menonton film, atau sebagai makanan utama.
Hidangan ini sangat fleksibel dan bisa disesuaikan dengan selera Anda. Jika Anda menyukai makanan yang gurih dan mengenyangkan, poutine adalah pilihan yang tepat.
Dengan kombinasi kentang goreng yang renyah, keju yang meleleh, dan saus daging yang kaya rasa, poutine menawarkan pengalaman kuliner yang unik dan memuaskan.
Jadi, jika Anda mencari sesuatu yang berbeda untuk dinikmati, cobalah poutine—hidangan Perancis-Kanada yang lezat dan mengenyangkan.