Korea Selatan semakin dikenal dunia dengan kehadiran K-POP dalam industri musik. Hal ini juga memberikan dampak baik terhadap banyaknya wisatawan asing yang ingin berlibur di Korea Selatan, dan tentunya juga tertarik untuk menikmati masakan tradisional khas Korea Selatan. Berikut adalah hidangan terbaik yang paling banyak dicoba di Korea Selatan.
Dak Galbi
Dak galbi adalah jenis ayam goreng Korea Selatan. Ini adalah hidangan umum yang dimasak di meja makan, di wajan besi cor besar. Elemen-elemen khas dalam dak galbi meliputi berbagai potongan ayam, kubis, kue beras tteok, wortel, cabai, dan ubi jalar. Kadang-kadang, daun perilla dimasukkan ke dalam dak galbi, tetapi tambahan terakhir selalu berupa saus pedas dalam jumlah banyak yang dibuat dengan pasta cabai pedas, serpihan cabai, kecap, bawang putih, jahe dan bawang bombay.
Yukhoe
Yukhoe adalah steak tartare versi Korea yang terdiri dari irisan daging sapi tipis yang direndam dalam kecap asin, minyak wijen, bawang putih dan gula. Campuran tersebut kemudian dibumbui dengan garam dan merica. Hidangan ini selalu disajikan dengan kuning telur mentah di atasnya, sementara irisan tipis pir Korea sering terlihat sebagai pelengkap.
Doenjang jjigae
Bahan utama dalam semur tradisional Korea ini adalah pasta kedelai fermentasi (doenjang). Meskipun ada banyak variasi, hidangan lezat ini biasanya terdiri dari kaldu beraroma yang diperkaya dengan air beras, ikan teri, rumput laut dan pasta kedelai dalam jumlah banyak. Tambahan yang biasa ditambahkan adalah berbagai sayuran seperti zukini, bawang, daun bawang, dan lobak, serta tahu, daging atau makanan laut.
Budae jjigae
Sup Korea ini biasanya memadukan kaldu rumput laut dan ikan teri dengan kimchi, kacang panggang, spam dan sosis, sementara tambahan umumnya juga mencakup mi ramen, daging, mie kentang, kue beras atau tahu. Dikenal juga sebagai sup tentara, budae jjigae diciptakan sebagai hidangan perpaduan sejati sekitar tahun 1950-an. Hidangan ini diyakini berasal dari pangkalan militer yang terletak di Uijeongbudong.
Andong jjimdak
Andong jjimdak adalah hidangan Korea Selatan yang terdiri dari ayam rebus yang disiram saus manis dan sedikit pedas yang dicampur dengan madu dan kecap. Bahan-bahan lain biasanya meliputi mie selofan, bawang putih, bawang bombai, cabai, jamur shiitake, kentang dan berbagai sayuran. Sesuai namanya, hidangan ini berasal dari Andong, dan di antara banyak teori tentang asal-usulnya, versi yang paling mungkin menyatakan bahwa hidangan ini ditemukan di pasar lokal sebagai alternatif ayam goreng ala Barat.
Galbijjim
Galbijjim adalah hidangan tradisional Korea Selatan yang dibuat dengan merebus iga sapi dalam saus lezat yang terdiri dari madu, mirin, kecap asin, bawang bombay, bawang putih, jahe, dan apel atau pir parut. Bahan-bahan lainnya termasuk berbagai sayuran seperti lobak, jamur shiitake, atau wortel, serta kastanye, kacang pinus, jujube dan kacang gingko. Galbijjim paling enak disajikan dengan nasi dan kimchi sebagai lauk.
Seolleongtang
Seolleongtang adalah sup tulang Korea Selatan yang panas dan menyegarkan yang dibuat dengan merebus tulang, kaki, kepala, organ, brisket, dan betis sapi dalam waktu lama hingga kuahnya berubah menjadi putih seperti krim. Saat ini, hidangan ini biasanya disajikan dengan kkakdugi matang (kimchi lobak), dan konon rasanya lebih lezat jika disajikan bersama kkakdugi yang menghangatkan banyak konsumen selama musim dingin.