Tumis sayuran adalah salah satu hidangan yang selalu menggugah selera dan cocok untuk berbagai kesempatan.
Dengan tambahan saus tiram, hidangan ini menjadi lebih lezat dan bergizi. Berikut adalah cara membuat tumis sayuran dengan saus tiram yang mudah dan praktis di rumah. Yuk, simak resepnya!
Bahan-bahan yang dibutuhkan
Untuk membuat tumis sayuran dengan saus tiram, Anda memerlukan bahan-bahan berikut:
- 200 gram brokoli, potong kecil-kecil
- 150 gram wortel, iris tipis
- 100 gram kembang kol, potong kecil
- 1 buah paprika merah, potong dadu
- 1 buah bawang bombay, iris tipis
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 2 sendok makan saus tiram
- 1 sendok makan kecap asin
- 1 sendok teh minyak wijen
- 1 sendok teh gula pasir
- 2 sendok makan minyak sayur
- Garam dan merica secukupnya
- 100 ml air
Cara membuat tumis sayuran dengan saus tiram
- Persiapkan bahan-bahan
Pertama, pastikan semua sayuran sudah dicuci bersih dan dipotong sesuai ukuran yang diinginkan.
Brokoli, kembang kol, dan wortel sebaiknya dipotong kecil agar lebih cepat matang dan mudah dinikmati. Iris bawang bombay dan cincang bawang putih dengan halus.
- Panaskan minyak
Panaskan minyak sayur di dalam wajan dengan api sedang. Setelah minyak panas, tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum dan sedikit kecoklatan. Proses ini akan memberikan aroma yang sedap pada tumisan.
- Masukkan sayuran
Setelah bawang bombay dan bawang putih sudah harum, tambahkan brokoli, wortel, dan kembang kol ke dalam wajan.
Tumis sayuran selama sekitar 3-4 menit hingga sayuran sedikit layu. Jika Anda suka sayuran yang lebih renyah, cukup tumis sebentar.
- Tambahkan saus tiram dan bumbu
Tuangkan saus tiram dan kecap asin ke dalam wajan. Aduk rata agar saus meresap ke dalam sayuran.
Tambahkan gula pasir, minyak wijen, garam, dan merica sesuai selera. Aduk kembali hingga semua bumbu tercampur rata.
- Masak hingga matang
Tuangkan air ke dalam wajan dan aduk rata. Masak tumisan selama 5-7 menit hingga sayuran matang sempurna dan saus tiram meresap ke dalamnya. Jika Anda lebih suka sayuran yang lebih matang, tambahkan sedikit waktu memasak.
- Sajikan
Setelah matang, angkat tumisan sayuran dari wajan dan sajikan di atas piring saji. Tumis sayuran dengan saus tiram siap dinikmati sebagai pendamping nasi putih atau nasi merah.
Tips dan variasi
- Untuk variasi, Anda bisa menambahkan bahan lain seperti jamur, jagung manis, atau daging ayam fillet yang dipotong kecil-kecil.
- Jika Anda ingin tumisan yang lebih pedas, tambahkan cabai merah atau cabai rawit sesuai selera.
- Gunakan saus tiram yang berkualitas baik untuk hasil yang lebih lezat dan aroma yang lebih kuat.
Tumis sayuran dengan saus tiram ini adalah pilihan hidangan yang sehat dan bergizi. Selain mudah dibuat, hidangan ini juga cocok untuk seluruh anggota keluarga. Selamat mencoba dan semoga berhasil membuat tumis sayuran yang lezat ini di rumah!