Makanan Meksiko termasuk salah satu kuliner yang paling digemari di dunia yang dikenal karena perpaduan pengaruh lokal dan Eropa. Jagung, vanila, cokelat, tomat, dan cabai merupakan bahan-bahan asli Meksiko yang telah menjadi sumber informasi resep di seluruh dunia selama beberapa generasi. Makanan Meksiko secara konsisten berada di antara lima gaya makanan paling populer di Amerika Serikat yang terkenal dengan taco, burrito, keripik, salsa, dan margarita. Begitu juga dengan hidangan khas sandwich yang memiliki ciri khas tersendiri, berikut rekomendasi hidangan sandwich khas Meksiko.
Tortas
Torta Meksiko adalah roti lapis tradisional yang lezat yang diisi dengan bahan-bahan Meksiko yang lezat dan sebagian besar asli. Torta merupakan kreasi Meksiko yang unik, mengingat torta disajikan dalam roti gulung, bahan yang tidak begitu sering dikaitkan dengan Meksiko. Roti gulung diiris secara horizontal, diolesi mentega, dan diisi dengan bahan-bahan Meksiko yang paling populer seperti kacang-kacangan, alpukat, ham, queso, jalapeños, dan segudang hidangan khas Meksiko lainnya seperti daging sapi atau ayam goreng, daging sapi suwir, bahkan tamale.
Burrito
Burrito adalah hidangan yang terdiri dari tortilla tepung gandum yang dibungkus sedemikian rupa sehingga memungkinkan untuk membungkus isi yang lezat di bagian dalamnya. Isinya terdiri dari kombinasi berbagai bahan seperti daging, kacang-kacangan, nasi, selada, guacamole, dan keju, dan lain-lain. Beberapa orang mengklaim bahwa hidangan ini berasal dari abad ke-19 oleh para vaquero di Meksiko Utara, petani di California atau penambang dari Sonora.
Cemita
Cemita adalah roti lapis Meksiko populer yang berasal dari Puebla, terdiri dari roti segar bertabur biji wijen yang diisi dengan keju parut kecil, irisan alpukat, jalapeño acar, papalo (rempah dengan rasa unik), dan potongan daging seperti babi, sapi, atau ayam, semuanya digoreng dengan remah roti. Roti lapis ini juga dapat diisi dengan tomat, selada, dan mayones. Nama cemita mengacu pada roti dan roti lapis.
Mulita
Hidangan Meksiko ini biasanya terdiri dari tortilla renyah yang diisi dengan potongan daging panggang, keju, dan taburan salsa atau guacamole, meskipun isiannya dapat bervariasi dari satu tempat makan ke tempat makan lainnya. Nama hidangan ini secara harfiah berarti keledai kecil, mengacu pada fakta bahwa makanan tersebut dibungkus dan dipindahkan dari pedagang kaki lima ke konsumen. Disarankan untuk menambahkan tortilla lain di atas setiap mulita dan menyiramnya dengan air jeruk nipis.
Salsa verde enchiladas
Enchilada salsa verde adalah hidangan Meksiko yang disiapkan dengan cara melapisi enchilada dengan saus hijau. Enchilada biasanya diisi dengan ayam suwir, dan sausnya dibuat dengan tomat hijau kecil, cabai, ketumbar, peterseli, bawang, bawang putih dan oregano. Setelah diisi dengan ayam, enchilada ditutup dengan saus verde, dan hidangan ini biasanya diberi keju parut, bawang, dan ketumbar. Beberapa juru masak suka menambahkan krim asam sebagai topping tambahan, karena krim asam menyeimbangkan keasaman tajam saus hijau.
Taquitos
Taquito adalah hidangan Meksiko-Amerika yang terdiri dari tortilla jagung kecil yang digulung dan digoreng renyah, diisi dengan berbagai bahan seperti daging ayam suwir, daging sapi, keju, dan sayuran. Terlepas dari asal usulnya, taquito masih sangat populer dan dapat ditemukan di banyak restoran Meksiko dan gerobak kaki lima. Dan meskipun taquito dan flauta memiliki lebih banyak kesamaan, taquito dibuat dengan tortilla jagung, sedangkan flauta dibuat dengan tortilla tepung.