Jalan-jalan ke Meksiko sambil menikmati berbagai masakan dari hidangan makanan tentu menjadi hal terbaik. Namun menikmati hidangan makanan ini belum lengkap tanpa minuman. Berikut adalah minuman khas dari Meksiko yang wajib dicoba.
Horchata
Dalam bentuk dasarnya, horchata adalah minuman berbahan dasar beras yang dibuat dengan merendam beras dalam air, biasanya bersama kayu manis. Campuran tersebut dicampur, biasanya diberi pemanis, dan disaring untuk mendapatkan tekstur yang lembut dan lembut. Horchata kemungkinan besar berasal dari Meksiko, tempat minuman ini dikenal sejak abad ke-16.
Sangrita
Sangrita adalah koktail pedas yang biasanya disajikan sebagai pembersih langit-langit mulut. Versi tradisional Meksiko ini berbahan dasar saus pedas, bubuk cabai, dan sari buah jeruk, seperti jeruk nipis, jeruk bali dan jus jeruk. Biasanya juga ditambahkan garam dan merica. Varian modern menjauh dari tradisi dan sebagian besar mengandalkan penggunaan saus tomat. Tidak diketahui kapan sangrita pertama kali muncul, tetapi asal usulnya sebagian besar dikaitkan dengan Jalisco yang juga merupakan tempat asal tequila.
Chilate
Chilate adalah minuman berbahan dasar kakao Meksiko yang berkembang sebagai perpaduan bahan-bahan tradisional Meksiko dan pengaruh Afrika. Minuman ini dibuat dengan biji kakao yang dipanggang, dikupas, dan digiling, beras, kayu manis, dan gula merah atau piloncillo (panela). Bahan-bahan tersebut digiling halus menjadi pasta yang kemudian dicampur dengan air hingga mencapai kekentalan yang diinginkan. Chilate harus selalu disajikan dingin dan sering kali dituang terus-menerus agar menjadi berbusa dan berudara.
Café de Olla
Kopi tradisional Meksiko ini dibuat dengan menyeduh kopi bubuk dalam campuran air yang diberi kayu manis dan dimaniskan dengan piloncillo yaitu tebu mentah. Kopi ini secara tradisional dibuat dalam pot tanah liat, dan diyakini bahwa versi aslinya juga diperkaya dengan biji kakao panggang, sementara variasi lainnya mungkin menggunakan adas manis, cengkeh atau kulit jeruk. Selain Meksiko, café de la olla telah menjadi populer di Amerika Serikat, terutama di daerah dengan komunitas Meksiko yang besar.
Tepache
Tepache adalah minuman Meksiko pra-kolonial yang saat ini sebagian besar terbuat dari nanas yang difermentasi. Bahan dasar minuman ini biasanya dibuat dengan potongan nanas (bersama dengan kulitnya), gula merah atau gula tebu (piloncillo), dan rempah-rempah seperti kayu manis, cengkeh, allspice atau jahe. Bahan-bahan tersebut disiram air dan kemudian dibiarkan berfermentasi selama beberapa hari sebelum minuman siap disajikan. Tepache sedikit berbusa, sedikit asam, dan biasanya digambarkan sebagai minuman yang tidak enak. Minuman ini sering dijual dalam kantong atau wadah plastik, dan juga biasa disajikan di taqueria Meksiko.
Aguas Frescas
Aguas Frescas adalah minuman ringan non-alkohol yang dibuat dengan campuran buah-buahan, mentimun, bunga, biji-bijian, dan sereal yang dicampur dengan gula dan air. Namanya berarti air tawar, dan sering dijual di bodega dan restoran di seluruh Amerika Tengah, Meksiko, dan Karibia, tetapi juga dapat ditemukan di kafe dan taqueria Meksiko di seluruh AS. Aguas Frescas tersedia dalam berbagai rasa seperti jambu biji, mangga, jeruk, mentimun, lemon, dan asam jawa dan masih banyak lagi.
Guarapo
Guarapo adalah minuman khas Amerika Latin yang terbuat dari sari tebu mentah yang diperas dan dicampur dengan air, es, dan banyak jeruk nipis segar. Biasanya, penjual yang menjualnya akan memeras sari tebu langsung di tempat menggunakan alat pemeras tebu logam. Sari tebu diteteskan ke dalam ember di bawah alat pemeras, lalu disaring sebelum disajikan. Rasanya agak manis, dan paling populer di musim panas sebagai minuman dingin. Kata guarapo pertama kali dicatat pada abad ke-19 oleh Esteban Pichardo yang mendefinisikannya sebagai kaldu atau cairan yang terbuat dari sari tebu yang diekstraksi di bawah tekanan.