Survei terbaru tentang asupan nutrisi di Australia menemukan bahwa setidaknya 29% orang mengonsumsi suplemen makanan. Angka ini bahkan lebih tinggi di Amerika Serikat, yaitu sekitar 52% orang.
Penelitian baru-baru ini mengeksplorasi potensi suplemen vitamin dan mineral untuk mengurangi risiko penyakit jantung, stroke, dan kematian prematur juga dikenal sebagai “penyebab semua kematian”. Sementara penelitian yang paling banyak direferensikan menunjukkan bahwa suplemen vitamin tidak memiliki dampak pada kesehatan, penelitian lain menemukan bahwa efeknya memang ada. Studi baru menunjukkan bahwa beberapa suplemen dapat berbahaya.
Apa hasilnya?
Peneliti memeriksa 179 hasil penelitian terkait dan menggabungkan semuanya dalam tinjauan. Salah satu suplemen yang diperiksa adalah vitamin A, vitamin B1 (thiamin), vitamin B2 (riboflavin), vitamin B3 (niacin), vitamin B6 (pyridoxine), vitamin B9 (asam folat), C, D, E, beta-karotin, dan mineral kalsium, zat besi, zinc, magnesium, dan selenium. Mengandung sebagian besar vitamin dan mineral yang disebutkan di atas disebut multivitamin.
Bagaimana hasilnya?
Peneliti menggabungkan 179 hasil penelitian terkait dalam tinjauan. Salah satu suplemen yang diperiksa adalah vitamin A, vitamin B1 (thiamin), vitamin B2 (riboflavin), vitamin B3 (niacin), vitamin B6 (pyridoxine), vitamin B9 (asam folat), vitamin C, vitamin D, vitamin E, beta-karotin, dan mineral kalsium, zat besi, zinc, magnesium, dan selenium. Multivitamin adalah jenis yang mengandung sebagian besar vitamin dan mineral yang disebutkan di atas.
Sebelum Anda terburu-buru membeli suplemen asam folat, ada beberapa hal yang perlu dipertimbangkan. Pertama, beberapa orang khawatir bahwa tingkat asam folat tinggi di darah meningkatkan risiko kanker prostat. Namun, hasil penelitian masih beragam.
Kedua, dari tujuh percobaan (yang dikenal sebagai percobaan random yang dikontrol), hanya dua kasus stroke berkurang dalam penelitian yang menguji suplemen asam folat. 20.000 orang di Cina terlibat dalam salah satu penelitian. Di Amerika Serikat dan Australia, roti dan sereal biasanya ditambahkan asam folat, tetapi di Cina tidak ada program untuk memperkaya makanan dengan asam folat.
Peneliti menemukan bahwa, meskipun asam folat menunjukkan beberapa manfaat, asupan suplemen juga memiliki efek. Kandungan vitamin B3 dalam obat statin untuk menurunkan kolesterol darah meningkatkan risiko kematian dini hingga 10% di antara mereka yang mengambilnya. Dengan “angka yang dibutuhkan untuk menimbulkan kematian” sekitar 200 orang, setiap orang harus mengambil statin dan niacin sebelum kita menemukan satu kasus kematian dini.
Banyak penelitian telah dilakukan tentang asupan vitamin D. Peneliti tidak menemukan bahwa mengonsumsi vitamin D mengurangi risiko penyakit jantung atau mencegah stroke, tetapi juga tidak membahayakan. Ini adalah temuan yang mengejutkan karena vitamin D biasanya dikonsumsi untuk kondisi lain seperti diabetes. Meskipun para peneliti mengakui bahwa diperlukan penelitian lebih lanjut, tidak ada manfaat yang terlihat.
Apa artinya ini?
Para peneliti menemukan bukti yang kurang kuat bahwa mengonsumsi asam folat, serta vitamin B-complex yang mengandung asam folat, dapat mencegah stroke dan sakit jantung.
Kebanyakan orang di Barat tidak makan makanan yang baik. Menurut penelitian baru-baru ini, mengonsumsi suplemen dianggap sebagai “polis asuransi” untuk mencegah kebiasaan diet yang tidak berhasil.
Meningkatnya jumlah kematian yang disebabkan oleh suplemen tertentu seharusnya menjadi peringatan bahwa aturan yang lebih ketat dibutuhkan tentang suplemen dan bahwa orang harus dibantu untuk mengikuti pola konsumsi yang sehat.
Intinya adalah kita harus lebih banyak makan makanan yang kaya folat, seperti sayuran berdaun hijau, kacang polong, biji-bijian, unggas, telur, sereal, dan buah jeruk. Australia menggunakan folat untuk memperkaya roti dan sereal sarapan. Daging tanpa lemak, susu, telur, roti gandum dan sereal, kacang-kacangan, sayuran hijau daun, dan makanan yang mengandung protein adalah beberapa makanan yang mengandung niacin (vitamin B3).