Membuat jeli mangga di rumah adalah pilihan yang tepat jika Anda ingin menikmati camilan segar dan lezat.
Selain rasanya yang manis dan asam segar, jeli mangga juga bisa menjadi sajian penutup yang cantik dan menggugah selera.
Tak perlu khawatir, cara membuatnya sangat mudah dan tidak memerlukan banyak bahan. Berikut ini adalah panduan untuk membuat jeli mangga yang sempurna di rumah.
Bahan-bahan yang diperlukan
Sebelum mulai, pastikan Anda telah menyiapkan semua bahan yang dibutuhkan. Untuk membuat jeli mangga, Anda akan memerlukan:
- 3 buah mangga matang (pilih mangga yang manis dan harum)
- 1 bungkus agar-agar (warna bening atau kuning)
- 200 ml air
- 100 gram gula pasir (sesuaikan dengan tingkat kemanisan mangga)
- 1 sendok teh air jeruk nipis (opsional, untuk menambah kesegaran)
- 250 ml susu cair (untuk jeli mangga yang lebih creamy)
Langkah-langkah membuat jeli mangga
-
Persiapan mangga
Kupas mangga dan potong dagingnya menjadi kubus kecil. Jika Anda ingin jeli yang lebih halus, Anda bisa menghancurkan mangga dengan blender hingga menjadi puree.
-
Membuat campuran agar-agar
Dalam panci, campurkan agar-agar, gula pasir, dan air. Panaskan campuran ini dengan api sedang sambil terus diaduk hingga mendidih. Pastikan agar-agar dan gula benar-benar larut.
-
Menambahkan mangga
Setelah campuran agar-agar mendidih, tambahkan potongan mangga atau puree mangga ke dalam panci. Aduk rata dan masak sebentar hingga mangga tercampur dengan baik dalam agar-agar.
-
Tambahkan air jeruk nipis dan susu
Jika Anda ingin jeli mangga yang lebih segar, tambahkan air jeruk nipis ke dalam campuran. Untuk hasil yang lebih creamy, masukkan susu cair dan aduk rata. Panaskan campuran ini hingga mendidih kembali, lalu matikan api.
-
Mendinginkan jeli
Tuang campuran jeli mangga ke dalam cetakan atau mangkuk saji. Biarkan dingin di suhu ruangan sebelum memasukkannya ke dalam kulkas. Diamkan di kulkas selama 3-4 jam atau hingga jeli mengeras sempurna.
-
Penyajian
Setelah jeli mangga mengeras, Anda bisa menyajikannya langsung dari cetakan atau dipotong-potong sesuai selera. Jeli mangga ini cocok dinikmati saat cuaca panas atau sebagai hidangan penutup setelah makan malam.
Itulah cara mudah membuat jeli mangga yang segar dan lezat di rumah. Dengan bahan-bahan yang sederhana dan langkah-langkah yang mudah diikuti, Anda bisa menghadirkan hidangan penutup yang spesial untuk keluarga dan teman-teman. Selamat mencoba!