Frittata adalah hidangan telur khas Italia yang mirip dengan omelet, namun biasanya dipanggang dalam oven. Ini adalah pilihan sarapan yang sempurna karena mudah dibuat, sehat, dan mengenyangkan.
Anda bisa menambahkan berbagai macam sayuran, keju, dan daging tanpa harus khawatir tentang kompleksitas proses memasaknya.
Frittata sayuran, khususnya, adalah opsi yang sangat baik bagi mereka yang ingin memulai hari dengan sesuatu yang penuh nutrisi.
Bahan-Bahan untuk Frittata Sayuran
Untuk membuat frittata sayuran yang lezat, Anda hanya memerlukan beberapa bahan sederhana. Berikut adalah bahan-bahan yang biasanya digunakan:
– 6 butir telur
– 1 cangkir susu rendah lemak
– 1 cangkir keju parut (cheddar, mozzarella, atau jenis lain sesuai selera)
– 1 cangkir sayuran pilihan (misalnya, paprika, brokoli, bayam, atau zucchini)
– 1 bawang bombay, cincang halus
– 2 siung bawang putih, dicincang halus
– 2 sendok makan minyak zaitun atau mentega
– Garam dan merica secukupnya
– Rempah pilihan (seperti oregano atau thyme)
Cara Membuat Frittata Sayuran
- Persiapan Sayuran
Mulailah dengan mempersiapkan sayuran. Cuci bersih dan potong sayuran sesuai ukuran yang diinginkan. Jika Anda menggunakan sayuran keras seperti wortel atau kentang, pastikan untuk merebusnya terlebih dahulu agar lebih empuk.
Tumis bawang bombay dan bawang putih dalam minyak zaitun atau mentega hingga harum dan lembut. Tambahkan sayuran ke dalam wajan dan masak hingga sedikit layu.
- Mempersiapkan Campuran Telur
Sementara sayuran sedang dimasak, kocok telur dengan susu dalam sebuah mangkuk besar. Tambahkan garam, merica, dan rempah-rempah sesuai selera.
Jika Anda suka, tambahkan juga keju parut ke dalam campuran telur ini untuk rasa yang lebih creamy dan lezat.
- Menggabungkan dan Memanggang
Setelah sayuran matang, tuangkan campuran telur ke dalam wajan yang sama. Aduk perlahan untuk memastikan sayuran tersebar merata. Jika Anda menggunakan wajan yang aman untuk oven, Anda bisa langsung memanggangnya.
Jika tidak, Anda bisa memindahkan campuran ini ke dalam loyang yang telah diolesi sedikit minyak.
Panggang frittata dalam oven yang telah dipanaskan pada suhu 180°C selama sekitar 20-25 menit, atau hingga bagian atasnya berwarna kecokelatan dan telur telah set.
Untuk memastikan frittata matang dengan sempurna, Anda bisa menggunakan tusuk gigi. Jika tusuk gigi keluar bersih, berarti frittata sudah matang.
- Penyajian
Biarkan frittata sedikit dingin sebelum memotongnya. Frittata sayuran bisa disajikan hangat atau pada suhu ruangan. Ini juga sangat enak jika dinikmati dengan salad segar atau roti panggang.
Manfaat Kesehatan dari Frittata Sayuran
Frittata sayuran adalah pilihan sarapan yang sangat sehat. Telur memberikan protein berkualitas tinggi yang penting untuk energi dan pembentukan otot, sementara sayuran menyediakan serat, vitamin, dan mineral yang mendukung kesehatan tubuh secara keseluruhan.
Dengan menambahkan berbagai sayuran, Anda juga mendapatkan beragam antioksidan yang bermanfaat untuk meningkatkan kekebalan tubuh dan menjaga kesehatan jantung.
Frittata sayuran adalah menu sarapan yang tidak hanya lezat tapi juga sehat dan mengenyangkan.
Dengan sedikit persiapan dan beberapa bahan sederhana, Anda bisa menyajikan hidangan yang memuaskan dan penuh nutrisi untuk memulai hari Anda. Cobalah resep ini dan rasakan manfaatnya sendiri!