Sarapan adalah waktu yang tepat untuk memulai hari dengan energi positif, dan salah satu cara menyenangkannya adalah dengan menikmati pancake sayuran.
Pancake sayuran adalah pilihan sarapan sehat yang tidak hanya lezat tetapi juga kaya akan nutrisi.
Jika Anda mencari alternatif yang lebih sehat untuk pancake tradisional, pancake sayuran bisa menjadi pilihan sempurna.
Mari kita lihat bagaimana cara membuat pancake sayuran yang menyegarkan ini!
Bahan-bahan utama
Untuk membuat pancake sayuran, Anda memerlukan beberapa bahan dasar yang mudah ditemukan di dapur Anda:
- 1 cangkir tepung terigu
- 1 sendok makan baking powder
- 1/2 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh merica bubuk
- 1 cangkir susu (bisa menggunakan susu almond, susu oat, atau susu kedelai untuk pilihan yang lebih sehat)
- 1 butir telur
- 1 cangkir sayuran cincang halus (seperti wortel, brokoli, atau bayam)
- 2 sendok makan minyak zaitun atau minyak kelapa untuk memasak
Cara membuat pancake sayuran
-
Persiapkan adonan
Campurkan tepung terigu, baking powder, garam, dan merica bubuk dalam mangkuk besar. Aduk rata semua bahan kering ini.
-
Campurkan bahan cair
Dalam mangkuk terpisah, kocok telur dan tambahkan susu. Aduk rata hingga semua bahan tercampur sempurna.
-
Gabungkan adonan
Tuangkan campuran bahan cair ke dalam bahan kering. Aduk perlahan hingga adonan tercampur rata. Jangan terlalu lama mengaduk agar pancake tetap ringan dan empuk.
-
Tambahkan sayuran
Masukkan sayuran cincang halus ke dalam adonan pancake. Aduk hingga sayuran tercampur rata dengan adonan.
-
Masak pancake
Panaskan wajan anti lengket dengan sedikit minyak zaitun atau minyak kelapa. Tuangkan adonan pancake ke dalam wajan dan ratakan dengan sendok hingga membentuk lingkaran.
Masak dengan api sedang hingga muncul gelembung-gelembung di permukaan pancake, kemudian balik dan masak sisi lainnya hingga kecokelatan.
-
Sajikan
Angkat pancake dan sajikan hangat. Anda bisa menambahkan topping sehat seperti irisan tomat, alpukat, atau saus yogurt sebagai pelengkap.
Manfaat sehat dari pancake sayuran
Pancake sayuran tidak hanya enak, tetapi juga bermanfaat untuk kesehatan Anda. Berikut beberapa manfaat yang bisa Anda peroleh:
- Kaya nutrisi. Sayuran yang ditambahkan dalam pancake memberikan berbagai vitamin dan mineral penting, seperti vitamin A, vitamin C, dan serat.
- Mendukung sistem pencernaan. Serat dari sayuran membantu menjaga sistem pencernaan tetap sehat dan mencegah sembelit.
- Energi berkelanjutan. Kombinasi tepung terigu dan sayuran menyediakan energi yang tahan lama, membantu Anda merasa kenyang lebih lama.
Variasi pancake sayuran
Anda bisa bereksperimen dengan berbagai jenis sayuran untuk menemukan kombinasi yang Anda sukai. Beberapa pilihan sayuran yang bisa Anda coba termasuk:
- Zucchini. Cincang halus zucchini dan tambahkan ke adonan untuk rasa yang lembut dan manis.
- Kale. Kale yang dicincang halus memberikan rasa yang sedikit pahit dan banyak nutrisi.
- Paprika. Tambahkan paprika merah atau hijau untuk memberikan warna dan rasa yang segar pada pancake.
Pancake sayuran adalah pilihan sarapan yang sehat dan menyegarkan, cocok untuk memulai hari dengan penuh energi.
Dengan resep yang mudah ini, Anda bisa menikmati sarapan yang lezat dan bermanfaat bagi kesehatan. Selamat mencoba!