Kroket sayuran adalah pilihan camilan yang tidak hanya lezat, tetapi juga sehat dan mudah dibuat di rumah.
Camilan ini cocok untuk dinikmati kapan saja, baik sebagai teman santai di sore hari maupun hidangan pembuka saat berkumpul bersama keluarga atau teman.
Kombinasi sayuran yang segar dalam balutan tepung roti yang renyah membuat kroket ini menggugah selera.
Bahan-bahan kroket sayuran
Untuk membuat kroket sayuran, bahan-bahannya sangat sederhana dan mudah ditemukan di pasar atau supermarket.
Anda bisa memilih sayuran favorit untuk diolah menjadi isian kroket yang sehat dan nikmat. Berikut adalah bahan-bahan dasar yang dibutuhkan:
- 2 buah kentang, kukus dan haluskan
- 1 buah wortel, parut halus
- 100 gram jagung manis, rebus
- 100 gram kacang polong, rebus
- 1 batang daun bawang, iris halus
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 1 butir telur
- Tepung terigu secukupnya
- Tepung roti secukupnya
- Garam dan lada secukupnya
- Minyak untuk menggoreng
Cara membuat kroket sayuran
- Siapkan bahan isian
Pertama-tama, kukus kentang hingga empuk, lalu haluskan. Kentang ini akan menjadi bahan dasar yang membuat kroket menjadi lembut.
Selanjutnya, campurkan kentang dengan wortel parut, jagung manis, dan kacang polong yang sudah direbus.
Tambahkan daun bawang dan bawang putih cincang untuk memberikan aroma yang harum pada isian.
- Bumbui dengan garam dan lada
Agar kroket terasa lebih nikmat, jangan lupa tambahkan garam dan lada secukupnya. Aduk rata hingga semua bahan tercampur sempurna.
- Bentuk kroket
Ambil sedikit adonan sayuran, lalu bentuk menjadi bulatan atau bentuk oval sesuai selera. Setelah itu, celupkan kroket ke dalam kocokan telur, kemudian gulingkan ke dalam tepung terigu.
Ulangi sekali lagi, celupkan ke telur, lalu balur dengan tepung roti hingga seluruh permukaannya tertutup rata.
- Goreng kroket
Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang. Goreng kroket hingga berwarna keemasan dan renyah.
Pastikan minyak cukup panas agar kroket matang merata dan tidak menyerap terlalu banyak minyak. Angkat dan tiriskan kroket setelah matang.
Kroket sayuran yang sehat dan lezat
Satu hal yang menarik dari kroket sayuran ini adalah fleksibilitasnya. Anda bisa menambahkan berbagai macam sayuran sesuai dengan selera dan ketersediaan bahan di rumah.
Selain itu, kroket ini juga bisa menjadi camilan sehat karena menggunakan bahan-bahan alami yang kaya akan serat dan nutrisi.
Jika ingin versi yang lebih sehat, Anda juga bisa memanggang kroket di dalam oven daripada menggorengnya.
Cukup susun kroket di atas loyang yang telah dilapisi kertas roti, lalu panggang dalam suhu 180°C selama 20-25 menit hingga permukaannya renyah.
Kroket sayuran untuk semua kesempatan
Kroket sayuran cocok dinikmati oleh siapa saja, mulai dari anak-anak hingga orang dewasa. Camilan ini bisa menjadi alternatif yang lebih sehat daripada camilan gorengan biasa. Selain itu, kroket ini juga praktis dibawa sebagai bekal piknik atau snack saat bepergian.
Dengan membuat kroket sayuran sendiri di rumah, Anda bisa mengontrol kualitas bahan yang digunakan dan memastikan bahwa camilan ini sehat dan bergizi.
Apalagi, proses pembuatannya yang sederhana memungkinkan siapa saja, bahkan yang baru belajar memasak, untuk mencoba membuatnya.
Kroket sayuran adalah camilan sehat dan lezat yang bisa Anda buat sendiri di rumah dengan mudah. Bahan-bahannya sederhana dan mudah didapat, serta proses pembuatannya tidak memerlukan banyak waktu.
Dengan kombinasi sayuran segar dan bumbu yang tepat, kroket ini pasti akan menjadi favorit keluarga. Jadi, tunggu apa lagi? Ayo coba buat kroket sayuran sendiri dan nikmati camilan sehat buatan rumah!