Nasi goreng sayuran adalah salah satu hidangan yang sangat populer di Indonesia. Selain rasanya yang enak, nasi goreng ini juga merupakan pilihan yang sehat dan mudah untuk dibuat di rumah.
Dengan kombinasi sayuran segar dan bumbu yang pas, nasi goreng sayuran dapat menjadi sajian yang memuaskan baik untuk sarapan, makan siang, maupun makan malam.
Bahan-bahan yang diperlukan
Untuk membuat nasi goreng sayuran, Anda memerlukan bahan-bahan yang sederhana dan mudah ditemukan. Berikut adalah bahan-bahan yang Anda butuhkan:
- 2 piring nasi putih dingin (lebih baik jika nasi sudah dingin semalaman)
- 1 wortel, serut halus
- 1 cangkir kacang polong beku
- 1/2 cangkir jagung manis
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 1 bawang merah, cincang halus
- 2 sendok makan minyak sayur
- 2 sendok makan kecap manis
- 1 sendok makan kecap asin
- Garam secukupnya
- Merica secukupnya
- Daun bawang, iris tipis (untuk taburan)
- Telur (opsional), kocok lepas
Cara membuat nasi goreng sayuran
1. Siapkan bahan-bahan
Pastikan semua bahan yang diperlukan sudah siap. Nasi dingin lebih mudah diolah dan tidak menggumpal saat digoreng. Anda juga bisa menyiapkan sayuran sesuai selera, seperti paprika atau brokoli, untuk variasi rasa.
2. Tumis Bumbu
Panaskan minyak sayur di wajan dengan api sedang. Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum dan berwarna keemasan. Ini akan memberikan aroma yang sedap pada nasi goreng.
3. Masukkan sayuran
Setelah bumbu harum, tambahkan wortel, kacang polong, dan jagung manis ke dalam wajan. Aduk rata dan masak hingga sayuran mulai empuk.
4. Tambahkan nasi
Masukkan nasi putih dingin ke dalam wajan. Aduk rata dengan sayuran dan bumbu. Pastikan nasi tidak menggumpal dan tercampur merata dengan sayuran.
5. Bumbui nasi goreng
Tambahkan kecap manis, kecap asin, garam, dan merica sesuai selera. Aduk kembali hingga semua bahan tercampur rata dan nasi berwarna kecoklatan.
6. Tambahkan telur (opsional)
Jika Anda ingin menambahkan telur, buatlah ruang di tengah wajan dan tuangkan telur kocok. Aduk hingga telur matang dan tercampur dengan nasi.
7. Sajikan
Setelah semua bahan tercampur dengan baik dan nasi goreng sudah matang, angkat dari wajan dan sajikan di atas piring. Taburi dengan daun bawang iris untuk tambahan rasa segar.
Tips dan variasi
- Untuk menambah protein, Anda bisa menambahkan potongan ayam atau tofu pada nasi goreng sayuran.
- Jika suka pedas, tambahkan irisan cabai atau saus sambal sesuai selera.
- Cobalah berbagai jenis sayuran seperti brokoli, paprika, atau zucchini untuk mendapatkan variasi rasa dan nutrisi.
Nasi goreng sayuran adalah hidangan yang tidak hanya lezat tapi juga menyehatkan. Dengan langkah-langkah yang mudah dan bahan-bahan yang sederhana, Anda bisa membuatnya sendiri di rumah.
Selamat mencoba dan semoga hidangan ini menjadi favorit di meja makan Anda!