Tumis sayuran campur adalah salah satu pilihan makanan yang sehat dan praktis untuk disajikan kapan saja, terutama saat makan malam.
Selain mudah dibuat, menu ini juga kaya akan nutrisi yang baik untuk tubuh. Bagi Anda yang ingin menikmati hidangan sehat namun tetap lezat, resep tumis sayuran campur ini cocok untuk dicoba. Simak langkah-langkah mudah berikut ini!
Bahan-bahan yang dibutuhkan
Untuk membuat tumis sayuran campur, Anda bisa menyesuaikan sayuran sesuai dengan selera dan ketersediaan di dapur. Berikut bahan-bahan yang direkomendasikan:
- 1 buah wortel, iris tipis
- 100 gram brokoli, potong kecil-kecil
- 100 gram kacang panjang, potong sepanjang 3 cm
- 1 buah paprika merah, iris tipis
- 1 buah bawang bombay, iris tipis
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 1 sdm kecap asin
- 1 sdm saus tiram
- 1 sdt minyak wijen (opsional)
- Garam dan merica secukupnya
- Minyak goreng secukupnya
Cara memasak tumis sayuran campur
Berikut ini langkah-langkah mudah untuk membuat tumis sayuran campur yang bisa Anda coba di rumah:
- Persiapkan bahan-bahan
Pastikan semua sayuran sudah dicuci bersih sebelum dimasak. Iris dan potong sayuran sesuai dengan instruksi di atas.
Bawang putih dan bawang bombay juga harus dicincang dan diiris agar aroma dan rasa tumis menjadi lebih lezat.
- Panaskan minyak
Panaskan wajan dengan sedikit minyak goreng. Setelah minyak cukup panas, masukkan bawang putih yang sudah dicincang halus.
Tumis hingga harum, lalu tambahkan bawang bombay dan lanjutkan menumis sampai layu dan berwarna kecoklatan.
- Tumis sayuran
Masukkan wortel, kacang panjang, dan brokoli ke dalam wajan. Aduk rata dan masak hingga sayuran sedikit layu, sekitar 3-4 menit. Jangan lupa untuk terus mengaduk agar sayuran matang merata dan tidak gosong.
- Tambahkan bumbu
Setelah sayuran mulai matang, tambahkan kecap asin, saus tiram, dan minyak wijen. Aduk rata agar bumbu meresap ke dalam sayuran.
Tambahkan garam dan merica secukupnya sesuai selera. Aduk kembali dan masak selama 2-3 menit hingga sayuran matang sempurna namun tetap renyah.
- Sajikan
Setelah sayuran matang dan bumbu sudah merata, angkat tumis sayuran campur dari wajan.
Sajikan tumisan dalam piring saji, dan hidangan siap dinikmati. Tumis sayuran ini bisa disantap langsung atau sebagai pelengkap bersama nasi hangat dan lauk lainnya.
Tips tambahan untuk tumis sayuran
Untuk mendapatkan tumis sayuran yang tetap segar dan lezat, ada beberapa tips yang bisa Anda coba:
- Jangan terlalu lama menumis sayuran agar tetap renyah dan tidak terlalu lembek.
- Anda bisa menambahkan sumber protein seperti tahu atau tempe untuk membuat hidangan ini lebih lengkap.
- Jika suka, tambahkan sedikit cabai merah atau cabai hijau untuk memberikan sedikit rasa pedas yang menggugah selera.
- Variasikan sayuran sesuai selera, misalnya dengan menambahkan jagung manis, bayam, atau jamur.
Tumis sayuran campur adalah pilihan yang sempurna untuk makan malam sehat yang cepat dan mudah. Selain lezat, hidangan ini juga kaya akan serat dan nutrisi yang dibutuhkan tubuh.
Dengan resep yang sederhana ini, Anda bisa menikmati makan malam yang sehat tanpa menghabiskan banyak waktu di dapur. Selamat mencoba dan semoga berhasil!