Musim gugur adalah waktu yang tepat untuk menikmati hidangan hangat dan bergizi. Salah satu menu yang pas untuk dinikmati adalah sup krim labu.
Dengan teksturnya yang lembut dan rasanya yang kaya, sup ini tidak hanya enak, tetapi juga menyehatkan.
Labu kaya akan vitamin dan mineral, serta rendah kalori, sehingga cocok untuk semua kalangan. Dalam artikel ini, kita akan membahas cara membuat sup krim labu yang mudah dan lezat.
Manfaat labu untuk kesehatan
Labu bukan hanya enak, tapi juga kaya manfaat untuk tubuh. Buah ini mengandung banyak vitamin A, yang baik untuk kesehatan mata.
Selain itu, labu juga mengandung vitamin C, yang membantu meningkatkan sistem kekebalan tubuh.
Tak hanya itu, serat yang ada dalam labu sangat baik untuk pencernaan, sehingga menjadikan sup krim labu pilihan yang menyehatkan di musim gugur.
Bahan-bahan yang dibutuhkan
Untuk membuat sup krim labu yang hangat dan lezat, kamu memerlukan beberapa bahan sederhana yang mudah ditemukan di dapur. Berikut bahan-bahan yang diperlukan:
- 500 gram labu kuning, kupas dan potong dadu
- 1 buah bawang bombay, cincang halus
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 500 ml kaldu ayam atau sayuran
- 200 ml krim masak (bisa diganti dengan susu rendah lemak untuk versi lebih ringan)
- 2 sdm mentega
- Garam dan merica secukupnya
- Sedikit pala bubuk (opsional, untuk aroma hangat)
- Daun seledri atau parsley untuk garnish
Cara membuat sup krim labu
Proses pembuatan sup krim labu cukup mudah dan cepat. Berikut langkah-langkahnya:
- Tumis bawang bombay dan bawang putih
Panaskan mentega di atas api sedang. Tumis bawang bombay hingga layu dan harum, lalu tambahkan bawang putih. Aduk hingga matang dan berbau harum.
- Masukkan labu
Setelah bawang matang, tambahkan potongan labu ke dalam panci. Aduk sebentar hingga labu terlapisi mentega dan bawang.
- Tambahkan kaldu
Tuang kaldu ayam atau sayuran ke dalam panci. Biarkan mendidih, kemudian kecilkan api dan tutup panci. Masak selama 15-20 menit atau hingga labu menjadi empuk.
- Blender hingga halus
Setelah labu empuk, matikan api dan biarkan dingin sebentar. Blender sup hingga halus menggunakan blender atau food processor. Jika ingin lebih praktis, bisa juga menggunakan blender tangan langsung di panci.
- Tambahkan krim dan bumbu
Tuangkan krim masak ke dalam sup yang sudah halus. Aduk rata, lalu tambahkan garam, merica, dan pala bubuk sesuai selera.
Masak lagi dengan api kecil selama 5 menit, hingga sup panas kembali dan bumbu meresap sempurna.
- Sajikan hangat
Sup krim labu siap disajikan! Taburi dengan daun seledri atau parsley cincang sebagai garnish untuk tampilan yang lebih menarik dan rasa segar.
Tips menyajikan sup krim labu
Sup krim labu ini cocok dinikmati sebagai hidangan pembuka atau makanan utama yang ringan.
Agar lebih spesial, kamu bisa menyajikannya dengan roti panggang atau crouton renyah. Jika ingin lebih sehat, gunakan roti gandum utuh yang kaya serat.
Untuk variasi rasa, kamu juga bisa menambahkan sedikit keju parmesan atau keju cheddar parut di atas sup sebelum disajikan. Rasa keju yang gurih akan menambah kekayaan rasa pada sup.
Sup krim labu adalah pilihan yang sempurna untuk menghangatkan tubuh di musim gugur. Tidak hanya enak, sup ini juga menyehatkan berkat kandungan vitamin dan mineral dalam labu.
Dengan bahan-bahan yang mudah didapat dan proses pembuatan yang sederhana, kamu bisa membuat sup krim labu di rumah kapan saja.
Jadi, tunggu apa lagi? Segera coba resep ini dan nikmati hangatnya sup krim labu di tengah suasana musim gugur yang sejuk.