Resep Sup Kepiting yang Gurih dan Mengenyangkan

Sup kepiting adalah hidangan yang sangat lezat dan cocok untuk dinikmati saat cuaca dingin. 

Sup ini memiliki tekstur yang lembut dengan rasa gurih yang khas dari daging kepiting segar. Tidak hanya nikmat, sup kepiting juga mengenyangkan dan kaya akan protein yang baik untuk tubuh. 

Berikut ini adalah resep mudah untuk membuat sup kepiting yang gurih dan mengenyangkan di rumah.

Bahan-bahan:

Untuk membuat sup kepiting ini, kamu membutuhkan beberapa bahan utama yang mudah ditemukan di pasaran, yaitu:

• 300 gram daging kepiting segar atau kalengan
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 1/2 bawang bombay, cincang halus
• 1 batang daun bawang, iris tipis
• 2 sendok makan margarin
• 750 ml kaldu ayam
• 200 ml susu cair
• 2 sendok makan tepung maizena (larutkan dengan sedikit air)
• Garam dan merica secukupnya
• 1 sendok teh saus tiram
• 1/2 sendok teh gula pasir

Langkah-langkah membuat sup kepiting:

Berikut adalah langkah-langkah mudah untuk membuat sup kepiting yang gurih dan lezat:

1. Tumis bumbu

Pertama, panaskan margarin di dalam panci dengan api sedang. Setelah margarin meleleh, masukkan bawang putih dan bawang bombay yang sudah dicincang. Tumis hingga harum dan bawang menjadi layu.

2. Tambahkan kaldu dan kepiting

Setelah bawang ditumis hingga harum, tuangkan kaldu ayam ke dalam panci. Aduk rata, lalu masukkan daging kepiting yang sudah disiapkan. Pastikan daging kepiting sudah bersih dan tidak ada cangkang yang tersisa.

3. Campurkan bahan tambahan

Masukkan susu cair dan saus tiram ke dalam panci. Aduk rata hingga semua bahan tercampur sempurna. Biarkan sup mendidih dengan api kecil agar rasa gurih dari kepiting keluar secara maksimal.

4. Kental dengan maizena

Setelah mendidih, tambahkan larutan tepung maizena ke dalam sup sambil terus diaduk. Tepung maizena akan membuat tekstur sup menjadi lebih kental dan creamy. Masak hingga sup mengental dengan sempurna.

5. Bumbui sup

Setelah sup mencapai kekentalan yang diinginkan, tambahkan garam, merica, dan gula pasir sesuai selera. Koreksi rasa, dan sesuaikan bumbunya jika perlu.

6. Sajikan dengan taburan daun bawang

Setelah sup matang, angkat dan tuangkan ke dalam mangkuk saji. Taburi dengan irisan daun bawang di atasnya untuk menambah aroma dan rasa segar pada sup kepiting.

Tips membuat sup kepiting yang lezat:

1. Gunakan kepiting segar

 

Agar rasa sup lebih nikmat, gunakan daging kepiting segar. Namun, jika sulit menemukannya, kamu bisa menggunakan daging kepiting kalengan yang tersedia di supermarket.

2. Kaldu ayam buatan sendiri

Jika ingin rasa sup lebih gurih, sebaiknya gunakan kaldu ayam buatan sendiri daripada kaldu instan. Kaldu ayam segar akan memberikan rasa yang lebih alami dan kaya.

3. Tambahan kepiting segar

   

   ayuran

Untuk variasi, kamu bisa menambahkan sayuran seperti jagung manis atau wortel cincang ke dalam sup. Ini akan memberikan tekstur tambahan dan membuat sup lebih sehat.

Sup kepiting yang gurih dan mengenyangkan ini cocok disajikan sebagai hidangan pembuka atau bahkan sebagai menu utama di meja makan. 

Tidak hanya lezat, sup ini juga kaya akan nutrisi yang baik untuk tubuh. Sajikan sup kepiting hangat dengan roti panggang atau nasi putih agar lebih lengkap.

Selamat mencoba resep ini di rumah, dan semoga berhasil membuat sup kepiting yang lezat dan gurih!