Salmon panggang merupakan salah satu jenis ikan yang kaya akan nutrisi dan sangat digemari oleh banyak orang.
Rasanya yang lezat dan teksturnya yang lembut membuat salmon menjadi pilihan favorit untuk berbagai olahan.
Salah satu cara terbaik untuk menikmati salmon adalah dengan memanggangnya bersama bumbu herbs yang segar dan menggugah selera.
Olahan ini tidak hanya mudah, tetapi juga sehat, cocok untuk hidangan makan malam atau acara spesial.
Mengapa salmon panggang jadi pilihan?
Selain rasanya yang lezat, salmon juga dikenal kaya akan omega-3, protein, dan vitamin D yang baik untuk kesehatan tubuh.
Memanggang salmon juga merupakan cara yang relatif cepat dan mudah, tanpa perlu banyak persiapan.
Dengan bumbu herbs yang tepat, rasa alami salmon dapat semakin menonjol, memberikan kombinasi yang sempurna antara rasa gurih dan aroma segar dari rempah-rempah.
Bahan-bahan yang diperlukan
Untuk membuat olahan salmon panggang dengan bumbu herbs ini, bahan-bahan yang diperlukan cukup sederhana dan mudah ditemukan. Berikut adalah beberapa bahan yang perlu disiapkan:
- 2 potong fillet salmon
- 2 sendok makan minyak zaitun
- 1 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh merica hitam bubuk
- 1 sendok teh daun thyme segar
- 1 sendok teh daun rosemary segar
- 1 sendok makan air perasan lemon
- 2 siung bawang putih, cincang halus
Langkah-langkah memasak salmon panggang
1. Persiapan bumbu herbs
Pertama-tama, campurkan minyak zaitun, bawang putih cincang, daun thyme, daun rosemary, air perasan lemon, garam, dan merica hitam bubuk dalam satu mangkuk. Aduk rata hingga semua bahan tercampur menjadi marinasi yang wangi.
2. Oleskan bumbu ke salmon
Ambil fillet salmon dan oleskan campuran bumbu herbs secara merata di kedua sisi ikan. Pastikan bumbu meresap ke dalam salmon agar rasanya semakin kaya.
3. Istirahatkan salmon
Setelah diolesi bumbu, diamkan salmon selama sekitar 15-20 menit agar marinasi meresap sempurna ke dalam daging ikan.
4. Panggang salmon
Panaskan oven hingga mencapai suhu 200°C. Letakkan salmon di atas loyang yang sudah dilapisi aluminium foil atau kertas roti.
Panggang salmon selama 12-15 menit atau hingga dagingnya matang dengan sempurna. Waktu pemanggangan dapat disesuaikan dengan ketebalan fillet salmon.
5. Penyajian
Setelah salmon matang, angkat dari oven dan biarkan sejenak sebelum disajikan. Salmon panggang dengan bumbu herbs ini paling nikmat disajikan bersama salad segar atau kentang panggang sebagai pelengkap.
Tips memasak salmon yang sempurna
- Jangan panggang terlalu lama. Salah satu kesalahan umum dalam memasak salmon adalah memanggangnya terlalu lama. Pastikan salmon masih sedikit lembap di bagian tengah agar tetap juicy dan tidak kering.
- Gunakan rempah segar. Jika memungkinkan, gunakan herbs segar seperti thyme dan rosemary untuk memberikan aroma yang lebih kuat dan segar pada salmon panggang Anda.
- Kombinasikan dengan sayuran. Untuk sajian yang lebih sehat, Anda bisa menambahkan sayuran seperti asparagus atau brokoli yang dipanggang bersama salmon. Sayuran ini akan menyerap rasa bumbu herbs dan menambah kelezatan hidangan.
Kelezatan dan manfaat kesehatan
Salmon panggang dengan bumbu herbs ini tidak hanya lezat, tetapi juga kaya akan manfaat kesehatan. Omega-3 yang terkandung dalam salmon sangat baik untuk kesehatan jantung dan otak.
Selain itu, rempah-rempah seperti rosemary dan thyme juga dikenal memiliki sifat antioksidan yang baik untuk tubuh.
Olahan ini bisa menjadi pilihan menu sehat yang cocok untuk keluarga, bahkan bisa dijadikan hidangan spesial saat ada tamu.
Kombinasi antara salmon yang lembut dan bumbu herbs yang aromatik akan memanjakan lidah siapa saja yang mencicipinya.
Itulah cara mudah membuat olahan salmon panggang dengan bumbu herbs yang nikmat dan sehat.
Dengan bahan-bahan sederhana dan langkah yang praktis, Anda bisa menghadirkan hidangan istimewa ini di meja makan Anda. Selamat mencoba!