Tom Yum Seafood adalah salah satu hidangan khas Thailand yang sangat populer dan dikenal luas.
Sup ini menawarkan kombinasi rasa yang unik—asam, pedas, dan segar—yang pasti memanjakan lidah.
Jika Anda ingin mencoba membuat Tom Yum Seafood di rumah, berikut adalah resep mudah yang bisa Anda ikuti!
Bahan-Bahan yang Diperlukan
Untuk membuat Tom Yum Seafood yang lezat, Anda akan membutuhkan bahan-bahan berikut:
– 200 gram udang, kupas dan buang kepala
– 150 gram cumi-cumi, bersihkan dan potong-potong
– 200 gram fillet ikan, potong dadu
– 4 lembar daun jeruk nipis, sobek-sobek
– 3 batang serai, memarkan
– 3 buah cabai merah, iris tipis (sesuaikan dengan selera pedas)
– 2 buah cabai rawit, iris tipis (opsional, untuk rasa pedas ekstra)
– 5 iris jahe, memarkan
– 1 liter air
– 1 sendok makan pasta tom yum (bisa dibeli di toko bahan makanan Asia)
– 2 sendok makan air jeruk nipis
– 1 sendok makan kecap ikan
– 1 sendok teh gula
– Beberapa daun ketumbar untuk garnish
– 1 buah tomat, potong-potong (opsional)
– 1 buah jamur, iris tipis (opsional)
Langkah-Langkah Membuat Tom Yum Seafood
- Rebus Kaldu
Dalam panci besar, didihkan 1 liter air. Masukkan serai, daun jeruk nipis, dan jahe. Rebus selama sekitar 5 menit hingga aroma bumbu keluar.
- Tambahkan Bumbu
Setelah kaldu mendidih, tambahkan pasta tom yum ke dalam panci. Aduk rata hingga pasta larut dan bumbu meresap.
- Masukkan Bahan Utama
Tambahkan potongan tomat dan jamur (jika menggunakan) ke dalam kaldu. Rebus selama beberapa menit hingga sayuran sedikit lunak.
- Tambahkan Seafood
Masukkan udang, cumi-cumi, dan fillet ikan ke dalam panci. Masak hingga seafood matang dan berubah warna. Biasanya, udang akan berubah warna menjadi merah jambu dan ikan menjadi putih cerah.
- Beri Rasa
Tambahkan air jeruk nipis, kecap ikan, dan gula ke dalam sup. Aduk rata dan cicipi rasanya. Sesuaikan rasa dengan menambahkan lebih banyak air jeruk nipis atau kecap ikan jika diperlukan.
- Sajikan
Angkat sup dari kompor dan taburkan daun ketumbar sebagai garnish. Hidangkan Tom Yum Seafood selagi masih hangat.
Tips dan Trik
– Pasta Tom Yum. Pasta tom yum yang digunakan dalam resep ini sangat membantu memberikan rasa autentik. Anda bisa membelinya di toko bahan makanan Asia atau membuatnya sendiri dari bahan-bahan seperti cabai, serai, dan daun jeruk nipis.
– Penyesuaian Pedas. Jika Anda tidak terlalu suka pedas, kurangi jumlah cabai rawit atau cabai merah sesuai selera.
– Variasi Seafood. Anda bisa menambahkan berbagai jenis seafood sesuai selera, seperti kerang atau kepiting.
Tom Yum Seafood adalah hidangan yang sempurna untuk dinikmati bersama keluarga atau teman.
Dengan rasa yang asam, pedas, dan segar, sup ini pasti akan membuat setiap suapan menjadi pengalaman kuliner yang menyenangkan.
Selamat mencoba resep Tom Yum Seafood di rumah dan nikmati kelezatannya!