Menjelajahi berbagai wisata terbaik di Peru akan menjadi daftar utama yang dilakukan tetapi di saat haus dan butuh kesegaran dalam dahaga, cobalah hidangan minuman khas Peru ini.
Canelazo
Canelazo adalah minuman berbumbu yang dinikmati di berbagai wilayah Peru, Ekuador, Kolombia, dan Argentina. Meskipun ada beberapa versi minuman ini, minuman ini biasanya dibuat dengan campuran air kayu manis (air panas yang dicampur dengan batang kayu manis) dan gula atau gula tebu mentah (panela). Kombinasi ini kemudian biasanya disempurnakan dengan percikan aguardiente Amerika Selatan, minuman keras yang bening dan kuat yang biasanya terbuat dari tebu. Tambahan yang umum termasuk jus buah dan rempah-rempah lainnya, sementara aguardiente terkadang diganti dengan rum atau alkoholnya dapat dihilangkan sama sekali.
Chicha morada
Chicha Morada adalah minuman non-alkohol yang berasal dari Peru dan sudah ada sejak sebelum berdirinya Kekaisaran Inca. Minuman ini secara tradisional dibuat dengan merebus jagung ungu dan kulit nanas dalam air, dan setelah semua sarinya masuk ke dalam air, campuran tersebut dibiarkan dingin. Gula, kayu manis, dan cengkeh dapat ditambahkan kemudian untuk menambah rasa.
Mate de coca
Mate de coca adalah infus herbal yang dibuat dengan menyeduh daun koka atau kantong teh yang terdiri dari daun koka dalam air panas. Minuman kuno ini secara tradisional dinikmati untuk mengobati penyakit ketinggian, dan karena sedikit mengandung alkaloid, minuman ini juga dianggap sebagai minuman yang sedikit memberi energi. Meskipun memiliki nama yang mirip, mate de coca dan mate, infus herbal yang sering dikaitkan dengan Argentina yang tidak boleh dicampur.
Ponche de maca
Sering disebut sebagai maca punch, ponche de maca adalah jus beraroma yang berasal dari Peru. Minuman bergizi ini terutama dibuat dengan maca, akar dengan khasiat yang memberi energi dan memulihkan yang telah dibudidayakan sejak zaman peradaban Inca. Selain akar maca, ponche de maca disiapkan dengan campuran jus apel, markisa, dan wortel. Minuman yang menyegarkan dan bergizi ini biasanya disajikan dalam keadaan segar, tetapi juga dapat dibeli dalam versi yang sudah jadi.
Chicha Sour
Chicha Sour adalah koktail khas Peru yang dibuat dengan campuran pisco, jus lemon atau jeruk nipis, sirup sederhana, putih telur, dan chicha morada minuman tradisional yang terbuat dari jagung ungu. Untuk menyiapkan koktail, semua bahan harus dikocok tanpa es untuk menghasilkan campuran berbusa. Es kemudian ditambahkan ke dalam campuran, dan semuanya dikocok sekali lagi. Disarankan untuk menyajikan chicha sour dalam gelas coupe dan menghiasinya dengan daun mint.
Chilcano
Chilcano adalah koktail khas Peru yang dibuat dengan campuran pisco, air jeruk nipis, dan ginger ale. Koktail sederhana ini dibuat dengan mencampur bahan-bahan dalam gelas highball berisi es, lalu mengaduk campuran tersebut. Jika diinginkan, koktail dapat diperkaya dengan menambahkan beberapa tetes bitters dan sebaiknya diberi hiasan jeruk nipis.
Siete Raíces
Siete Raíces, yang juga dikenal sebagai Seven Roots, adalah formula herbal yang banyak dijual di pasar dan toko kesehatan di Peru. Dipercaya dapat digunakan untuk meningkatkan energi dan stamina serta mengurangi kelelahan, tetapi juga bertindak sebagai afrodisiak dengan merangsang pusat otak yang mengendalikan kesenangan. Formula ini kaya akan vitamin yang disediakan oleh bahan-bahan alami yang membuatnya.
Aguajina
Aguajina adalah minuman asli Peru, terbuat dari buah pohon palem aguaje yang dihaluskan, disaring, dan diberi pemanis. Minuman ini memiliki kandungan mineral, vitamin, protein, dan antioksidan yang tinggi. Minuman ini sangat bermanfaat bagi wanita karena menyeimbangkan kadar hormon.