Daging sapi merupakan salah satu bahan makanan yang sangat fleksibel dalam berbagai resep.
Salah satu cara yang sederhana namun tetap lezat adalah dengan memasaknya menggunakan bumbu kecap.
Hidangan ini cocok untuk dinikmati bersama nasi putih hangat dan sangat pas disajikan dalam berbagai kesempatan, mulai dari makan malam keluarga hingga acara spesial. Mari kita simak resep mudahnya berikut ini!
Bahan-bahan:
Untuk membuat daging sapi bumbu kecap yang lezat, berikut adalah bahan-bahan yang perlu Anda siapkan:
– 500 gram daging sapi (potong sesuai selera)
– 4 siung bawang putih (cincang halus)
– 6 siung bawang merah (iris tipis)
– 1 batang serai (memarkan)
– 2 lembar daun salam
– 3 cm lengkuas (memarkan)
– 100 ml kecap manis
– 2 sendok makan saus tiram
– 1 sendok makan kecap asin
– 1 sendok makan minyak wijen (opsional)
– Garam dan gula secukupnya
– 300 ml air
– Minyak goreng untuk menumis
Langkah-langkah Memasak:
- Siapkan Daging Sapi
Pertama-tama, siapkan daging sapi yang sudah dipotong-potong. Anda bisa memilih daging bagian has dalam atau bagian lain yang tidak terlalu berlemak agar hasilnya lebih empuk.
Jika ingin daging lebih empuk, Anda bisa merendamnya dengan sedikit air jeruk nipis atau merendamnya dengan bumbu semalaman di dalam kulkas.
- Tumis Bumbu Halus
Panaskan sedikit minyak di wajan, lalu tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum dan berwarna kecokelatan.
Masukkan serai, daun salam, dan lengkuas. Aduk rata hingga semua bahan mengeluarkan aroma yang harum.
- Masak Daging Sapi
Masukkan potongan daging sapi ke dalam wajan dan aduk hingga daging berubah warna. Pastikan daging matang merata dan tercampur dengan bumbu tumisan.
Setelah itu, tuangkan kecap manis, saus tiram, kecap asin, dan minyak wijen. Aduk semua bahan hingga daging terbalut dengan bumbu.
- Tambahkan Air dan Masak Hingga Empuk
Tambahkan air ke dalam wajan, lalu kecilkan api dan tutup wajan. Biarkan daging sapi dimasak dengan api kecil agar bumbu meresap sempurna dan daging menjadi empuk. Masak selama kurang lebih 30-40 menit, sesekali aduk agar tidak gosong di bagian bawah.
- Koreksi Rasa
Setelah daging mulai empuk dan bumbu menyusut, cicipi masakan Anda. Tambahkan garam dan gula secukupnya sesuai selera. Jika sudah pas, angkat dan sajikan daging sapi bumbu kecap yang lezat ini selagi hangat.
Tips Membuat Daging Sapi Bumbu Kecap yang Sempurna
– Agar daging lebih empuk, Anda bisa menggunakan panci presto. Dengan panci presto, daging sapi bisa matang lebih cepat dan lebih lembut.
– Anda juga bisa menambahkan sayuran seperti wortel atau kentang sebagai pelengkap agar lebih sehat dan bergizi.
– Jika Anda suka cita rasa pedas, tambahkan irisan cabai merah atau cabai rawit sesuai selera.
Penyajian Daging Sapi Bumbu Kecap
Daging sapi bumbu kecap ini sangat cocok disajikan bersama nasi putih hangat, acar mentimun, dan kerupuk sebagai pelengkap.
Rasanya yang manis gurih dari kecap, serta bumbu rempah yang meresap, membuat hidangan ini menjadi favorit keluarga.
Selamat mencoba resep daging sapi bumbu kecap ini di rumah! Dengan bahan-bahan yang sederhana dan langkah yang mudah, Anda bisa menyajikan hidangan lezat yang pasti disukai oleh seluruh anggota keluarga.
Jangan lupa untuk menyesuaikan rasa sesuai selera, dan nikmati kelezatan daging sapi bumbu kecap yang sederhana namun menggugah selera.