Daging sapi teriyaki adalah salah satu hidangan yang lezat dan populer di berbagai restoran.
Kombinasi rasa manis dan gurih dari saus teriyaki membuat hidangan ini selalu menggugah selera. Anda juga bisa membuat daging sapi teriyaki di rumah dengan bahan-bahan sederhana.
Resep ini mudah diikuti, cocok untuk makan malam keluarga atau sajian spesial di akhir pekan. Yuk, simak cara membuatnya!
Bahan-Bahan
Untuk membuat daging sapi teriyaki yang lezat, siapkan bahan-bahan berikut:
– 300 gram daging sapi (potong tipis)
– 3 sendok makan kecap asin
– 2 sendok makan kecap manis
– 1 sendok makan madu
– 1 sendok makan minyak wijen
– 2 siung bawang putih (cincang halus)
– 1 cm jahe (parut halus)
– 1 sendok teh tepung maizena (larutkan dengan sedikit air)
– 1 sendok makan minyak goreng
– Wijen sangrai (untuk taburan)
– Daun bawang (iris tipis untuk garnish)
Langkah-Langkah Membuat Daging Sapi Teriyaki
- Marinasi Daging Sapi
Pertama, marinasi daging sapi dengan kecap asin, kecap manis, minyak wijen, bawang putih cincang, dan jahe parut.
Aduk hingga daging terbalut rata dengan bumbu. Diamkan selama minimal 30 menit di dalam lemari es agar bumbu meresap sempurna.
- Membuat Saus Teriyaki
Sementara menunggu daging dimarinasi, siapkan saus teriyaki. Campurkan kecap asin, kecap manis, madu, dan tepung maizena yang sudah dilarutkan dalam air.
Aduk hingga semua bahan tercampur rata. Saus ini akan memberikan cita rasa manis dan gurih yang khas pada daging sapi teriyaki.
- Menumis Daging Sapi
Setelah daging dimarinasi, panaskan minyak goreng di wajan. Tumis daging sapi dengan api sedang hingga berubah warna dan matang merata.
Jangan lupa untuk membolak-balik daging agar tidak gosong. Proses ini akan membuat daging menjadi empuk dan lezat.
- Menambahkan Saus Teriyaki
Setelah daging matang, masukkan saus teriyaki yang telah dibuat sebelumnya. Masak dengan api kecil sambil terus diaduk hingga saus mengental dan meresap ke dalam daging.
Pastikan saus teriyaki melapisi daging sapi dengan sempurna agar rasa manis dan gurih menyatu dengan baik.
- Penyajian
Setelah daging sapi teriyaki matang, angkat dan sajikan di atas piring. Taburi dengan wijen sangrai dan irisan daun bawang untuk menambah kelezatan dan tampilan yang menarik.
Daging sapi teriyaki ini sangat cocok disajikan dengan nasi putih hangat atau sayuran segar sebagai pelengkap.
Tips untuk Membuat Daging Sapi Teriyaki yang Sempurna
– Pilih daging sapi yang tepat. Gunakan potongan daging sapi yang tipis agar bumbu lebih mudah meresap dan daging cepat matang.
– Sesuaikan rasa. Jika suka rasa lebih manis, tambahkan sedikit madu atau kecap manis. Sebaliknya, jika lebih suka gurih, tambahkan sedikit lebih banyak kecap asin.
– Gunakan api sedang. Saat menumis daging, gunakan api sedang agar daging matang merata tanpa terlalu cepat gosong.
Membuat daging sapi teriyaki sendiri di rumah tidak hanya mudah, tetapi juga lebih sehat karena Anda bisa mengontrol bahan-bahan yang digunakan.
Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, Anda bisa menikmati hidangan yang manis, gurih, dan tentunya lezat.
Selamat mencoba resep daging sapi teriyaki ini, dan semoga keluarga Anda menyukainya!