Hidup harus tetap sehat sekalipun sedang melakukan liburan ke Amerika. Berikut adalah pilihan salad dressing terbaik dan sehat khas Amerika.
Kaviar Texas
Meskipun namanya demikian, tidak ada telur ikan dalam kaviar Texas, salad ini biasanya dibuat dengan campuran kacang polong hitam, bawang putih, daun bawang, paprika, jalapeño, seledri, ketumbar, peterseli, cuka anggur merah, minyak sayur, gula, garam, dan merica. Minyak, cuka, gula, bawang putih, garam, dan merica diaduk dalam mangkuk. Bahan-bahan yang tersisa ditambahkan ke mangkuk, dan semuanya diaduk hingga tercampur. Salad ini dibumbui dengan garam dan lada hitam sesuai selera, lalu didiamkan selama sekitar satu jam sebelum disajikan.
Coleslaw
Berasal dari istilah Belanda koolsla yang berarti salad kubis, coleslaw kini menjadi makanan pokok Amerika sejati dan lauk yang sering disajikan dengan daging panggang atau ayam goreng. Awalnya, coleslaw dibawa ke negara bagian New York pada abad ke-18 oleh para pemukim Belanda. Coleslaw terdiri dari kubis parut, mayones, wortel, buttermilk atau krim asam dengan cuka, gula, dan bumbu lainnya, tergantung pada juru masak dan variasi regional. Beberapa variasi memiliki bahan-bahan lain seperti saus salad, biji seledri, keju parut, nanas atau paprika.
Salad Pittsburgh
Salad Pittsburgh merupakan variasi dari salad tradisional yang berasal dari Pittsburgh, Pennsylvania. Salad ini terdiri dari hamparan selada yang diberi tomat atau sayuran lain, sepotong daging sapi panggang atau ayam panggang, dan kentang goreng renyah. Salad ini biasanya ditaburi keju parut seperti cheddar atau mozzarella dan disiram dengan saus (biasanya Ranch) sebelum disajikan. Sebaiknya saus disajikan di samping, lalu digunakan sebagai cocolan. Kentangnya bisa berupa kentang goreng biasa, kentang goreng wafel, kentang goreng wedges, kentang goreng shoestring atau kentang goreng keriting.
Cobb Salad
Contoh cemerlang dari kecerdikan dan kreativitas Amerika, salad Cobb ditemukan pada tahun 1930-an di The Brown Derby, sebuah restoran terkenal di Los Angeles yang pemiliknya, Robert Cobb, menemukan beberapa sisa makanan di dapur dengan telur rebus, daun salad, dada ayam, alpukat, daging cincang, tomat, dan keju Roquefort di antaranya. Ia mencampur semua bahan dengan sedikit garam, merica, dan cuka yang terdiri dari minyak zaitun, cuka merah, jus lemon, bawang putih, dan saus Worcestershire, dan Salad Cobb pun mulai terkenal.
Waldorf Salad
Salad Waldorf ditemukan pada tahun 1896 oleh Oscar Tschirky, seorang manajer ruang makan di Hotel Waldorf-Astoria di New York. Awalnya, salad ini terdiri dari apel, seledri, dan mayones, dan sangat sukses. Menariknya, kenari cincang halus ditambahkan ke salad jauh di kemudian hari, pada tahun 1928, meskipun kebanyakan orang mengasosiasikan salad dengan kenari sebagai bahan utamanya. Saat ini, salad Waldorf biasanya disajikan dingin sebagai hidangan pembuka, di atas hamparan selada, sementara bahan-bahan seperti ayam, kismis atau anggur terkadang ditambahkan dalam versi modern dari hidangan elegan ini.
Macaroni Salad
Biasanya merupakan elemen wajib dari hidangan makan siang Hawaii, salad makaroni adalah salad dingin yang sedikit asam, manis, dan terdiri dari pasta makaroni siku yang terlalu matang yang diberi mayones yang diencerkan dengan susu. Pasta harus terlalu matang karena membantu menyerap saus.
Crab Louie
Crab Louie adalah salad khas Amerika yang sudah ada sejak awal abad ke-20. Salad ini dibuat dengan campuran daging kepiting Dungeness, tomat, selada gunung es, asparagus, telur rebus, dan saus Louie (berbahan dasar saus cabai dan mayo), sementara zaitun, daun bawang, dan paprika bersifat opsional, tetapi dapat ditambahkan jika diinginkan. Salad lezat ini biasanya disajikan sebagai hidangan pembuka.