Daging sapi ribs adalah salah satu hidangan yang sangat menggugah selera. Dengan daging yang empuk dan bumbu yang pas, sajian ini bisa jadi bintang utama di meja makan Anda.
Kali ini, kita akan membahas resep daging sapi ribs dengan bumbu rahasia yang pasti bikin semua orang ketagihan. Yuk, simak langkah-langkahnya!
Bahan-bahan yang diperlukan
Sebelum kita mulai memasak, pastikan Anda sudah menyiapkan semua bahan berikut:
- 1 kg daging sapi ribs
- 4 siung bawang putih, cincang halus
- 2 buah bawang bombay, iris tipis
- 3 sdm kecap manis
- 2 sdm saus BBQ
- 1 sdm saus sambal (sesuai selera)
- 1 sdm minyak zaitun
- 1 sdt garam
- 1 sdt lada hitam
- 1 sdt paprika bubuk
- 1 sdt gula merah, serut halus
- Air secukupnya
Langkah-langkah memasak
-
Persiapan daging
Pertama-tama, bersihkan daging sapi ribs di bawah air mengalir. Pastikan semua kotoran dan darah tersisa di daging sudah hilang. Setelah itu, tiriskan dan letakkan di atas talenan.
-
Membuat bumbu rahasia
Dalam mangkuk, campurkan bawang putih, bawang bombay, kecap manis, saus BBQ, saus sambal, minyak zaitun, garam, lada hitam, paprika bubuk, dan gula merah.
Aduk semua bahan hingga tercampur rata. Ini adalah bumbu rahasia yang akan membuat daging sapi ribs Anda semakin lezat!
-
Marinasi daging
Lumuri daging sapi ribs dengan bumbu yang sudah dibuat. Pastikan semua bagian daging terlapisi bumbu dengan merata.
Untuk hasil terbaik, marinasikan daging selama minimal 1 jam, atau lebih baik lagi jika semalaman di dalam lemari es. Ini akan membuat daging lebih meresap bumbunya.
-
Memasak daging sapi ribs
Setelah daging dimarinasi, saatnya memasak. Anda bisa memanggang atau merebus daging sesuai selera.
Jika Anda memilih memanggang, panaskan grill atau pemanggang pada suhu sedang. Letakkan daging ribs di atas panggangan, dan masak selama 15-20 menit di setiap sisi, hingga daging matang dan ada tanda bakar yang cantik.
Jika ingin lebih praktis, Anda juga bisa merebus daging dalam panci dengan sedikit air hingga empuk. Setelah itu, angkat dan biarkan agak dingin sebelum dipanggang sebentar untuk memberi warna.
-
Penyajian
Setelah matang, angkat daging sapi ribs dan sajikan di atas piring. Anda bisa menambahkannya dengan sayuran panggang atau salad segar sebagai pendamping. Jangan lupa untuk menyiramkan sisa bumbu di atas daging sebagai saus tambahan.
-
Nikmati!
Kini saatnya menikmati hidangan daging sapi ribs yang lezat ini. Rasakan perpaduan rasa manis, pedas, dan gurih yang bercampur dengan empuknya daging.
Hidangan ini cocok disajikan saat acara keluarga, pesta, atau saat berkumpul dengan teman-teman.
Dengan resep ini, Anda sudah siap untuk menyajikan daging sapi ribs yang menggugah selera. Selamat mencoba, dan semoga hidangan ini menjadi favorit di rumah Anda!