Daging sapi paprika adalah salah satu hidangan yang simpel namun sangat menggugah selera.
Dengan kombinasi daging sapi yang empuk dan paprika yang segar, hidangan ini cocok disajikan untuk keluarga maupun saat berkumpul dengan teman. Mari kita lihat cara membuatnya!
Bahan-bahan yang diperlukan
Sebelum kita mulai memasak, pastikan kamu menyiapkan bahan-bahan berikut:
- 500 gram daging sapi, potong dadu
- 2 buah paprika (merah dan hijau), potong dadu
- 1 buah bawang bombay, cincang halus
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 2 sendok makan saus tiram
- 1 sendok makan kecap manis
- 1 sendok teh merica bubuk
- Garam secukupnya
- Minyak untuk menumis
- Daun bawang untuk hiasan (opsional)
Langkah-langkah memasak
-
Persiapkan daging sapi
Pertama, cuci bersih daging sapi dan potong menjadi dadu kecil. Pastikan ukuran dadu seragam agar daging matang secara merata.
Setelah itu, bumbui daging dengan garam dan merica, diamkan selama sekitar 15 menit agar bumbu meresap.
-
Tumis bahan-bahan
Panaskan minyak dalam wajan besar di atas api sedang. Tumis bawang bombay hingga harum dan transparan. Tambahkan bawang putih yang telah dicincang, aduk rata sampai aromanya keluar.
-
Masukkan daging sapi
Setelah bawang harum, masukkan potongan daging sapi ke dalam wajan. Masak selama sekitar 5-7 menit hingga daging berubah warna. Pastikan daging terbalut rata dengan bumbu.
-
Tambahkan paprika
Setelah daging setengah matang, masukkan potongan paprika. Aduk rata dan masak selama 3-5 menit hingga paprika sedikit layu namun tetap renyah. Paprika tidak hanya menambah rasa, tetapi juga memberikan warna cerah pada hidangan.
-
Bumbui dengan saus
Selanjutnya, tambahkan saus tiram dan kecap manis. Aduk rata agar bumbu menyelimuti semua bahan.
Masak selama 2-3 menit hingga semua bahan tercampur sempurna. Cicipi dan sesuaikan rasa dengan menambahkan garam atau merica sesuai selera.
-
Penyajian
Setelah matang, angkat daging sapi paprika dari wajan. Sajikan di atas piring saji dan hias dengan daun bawang jika suka. Hidangan ini cocok disajikan dengan nasi putih hangat atau bisa juga dinikmati dengan roti.
Tips memasak daging sapi paprika
- Pilih daging sapi yang berkualitas baik agar hasilnya lebih empuk dan lezat.
- Jangan terlalu lama memasak paprika agar tetap crunchy dan tidak kehilangan warna cerahnya.
- Jika ingin variasi rasa, kamu bisa menambahkan sayuran lain seperti wortel atau brokoli.
Dengan resep ini, kamu bisa menyajikan hidangan daging sapi paprika yang lezat dan menggugah selera dengan mudah. Selamat mencoba!