Wedang ronde adalah minuman tradisional Indonesia yang dikenal karena cita rasanya yang manis dan hangat.
Dengan bola ketan yang kenyal dan kuah jahe yang menggugah selera, wedang ronde menjadi salah satu favorit masyarakat, terutama saat cuaca dingin atau di malam hari.
Mari kita telusuri sejarah dan cara membuat wedang ronde yang nikmat ini!
Sejarah wedang ronde
Asal-usul wedang ronde cukup menarik. Minuman ini dipercaya berasal dari budaya masyarakat yang sudah ada sejak lama.
Konsep wedang atau minuman hangat sudah menjadi bagian dari tradisi masyarakat Indonesia.
Kata “ronde” sendiri diambil dari bahasa Jawa yang berarti bulat, merujuk pada bentuk bola-bola ketan yang ada di dalamnya.
Wedang ronde sering disajikan dalam berbagai acara, mulai dari perayaan tahun baru, upacara adat, hingga sekadar hidangan penutup saat berkumpul dengan keluarga.
Masyarakat menyukai wedang ronde karena selain enak, minuman ini juga dianggap memiliki khasiat kesehatan, terutama untuk menghangatkan tubuh.
Bahan-bahan yang diperlukan
Untuk membuat wedang ronde yang nikmat, Anda akan membutuhkan bahan-bahan berikut:
Untuk bola ketan:
- 200 gram tepung ketan
- 50 ml air hangat
- 1 sendok makan air pandan (opsional, untuk memberikan aroma)
- 100 gram gula merah, serut halus
- Sejumput garam
Untuk kuah jahe:
- 500 ml air
- 3-4 cm jahe, memarkan
- 100 gram gula merah
- 1-2 lembar daun pandan
- Sejumput garam
Pelengkap:
- Kacang tanah sangrai, haluskan (opsional)
- Daun mint (opsional, untuk hiasan)
Cara membuat wedang ronde
Membuat bola ketan
- Dalam wadah, campurkan tepung ketan, garam, dan air hangat sedikit-sedikit sambil diuleni hingga adonan bisa dipulung. Jika Anda ingin bola ketan beraroma pandan, tambahkan air pandan ke dalam adonan.
- Ambil sedikit adonan, pipihkan, lalu letakkan gula merah serut di tengahnya. Bulatkan kembali adonan hingga gula merah tertutup rapat. Lakukan hingga adonan habis.
- Rebus air dalam panci. Setelah mendidih, masukkan bola-bola ketan yang sudah dibentuk. Masak hingga bola-bola tersebut mengapung, tanda bahwa bola ketan sudah matang. Angkat dan tiriskan.
Membuat kuah jahe
- Rebus air dalam panci. Masukkan jahe yang telah dimemarkan, gula merah, daun pandan, dan garam. Aduk hingga gula larut.
- Setelah mendidih, kecilkan api dan biarkan kuah mendidih selama 5-10 menit agar aroma jahe meresap.
Penyajian
- Siapkan mangkuk saji, letakkan beberapa bola ketan yang sudah direbus. Siram dengan kuah jahe yang masih hangat.
- Jika Anda suka, taburkan kacang tanah halus di atasnya dan hiasi dengan daun mint.
Nikmati Wedang Ronde Hangat
Wedang ronde siap disajikan! Nikmati kehangatan dan kelezatan minuman ini sambil bersantai di rumah atau saat berkumpul bersama teman-teman.
Dengan rasa manis dan aroma jahe yang segar, wedang ronde tidak hanya menyenangkan untuk lidah tetapi juga membuat suasana menjadi lebih hangat.
Dengan sejarah yang kaya dan cara membuat yang cukup sederhana, wedang ronde adalah pilihan yang tepat untuk menemani momen-momen istimewa Anda. Selamat mencoba!