Es Doger adalah salah satu minuman khas yang sangat populer di Bandung, Jawa Barat.
Terbuat dari bahan-bahan yang segar dan beraneka ragam, Es Doger menjadi pilihan favorit banyak orang, terutama saat cuaca panas.
Mari kita kenali lebih jauh tentang kesegaran dan kelezatan minuman ini!
Apa itu es doger?
Es Doger adalah minuman yang terdiri dari campuran es serut, santan, dan berbagai bahan pelengkap lainnya. Nama “Dogger” berasal dari kata “dodol,” yang merupakan salah satu bahan dalam minuman ini.
Biasanya, Es Doger juga dilengkapi dengan potongan roti, kolang-kaling, dan biji selasih, menjadikannya semakin menarik dan menggugah selera.
Bahan-bahan utama
- Es serut. Es serut menjadi bahan utama yang memberikan kesegaran pada Es Doger. Es ini dihaluskan sehingga lembut dan mudah dicampur dengan bahan lainnya.
- Santan. Santan memberikan rasa gurih yang khas dan creamy. Santan yang digunakan biasanya berasal dari kelapa segar, sehingga aroma dan rasanya pun sangat autentik.
- Kolang-kaling. Buah ini memberikan tekstur kenyal yang menyenangkan saat digigit. Selain itu, kolang-kaling juga menambah keindahan tampilan Es Doger dengan warna hijau yang cerah.
- Roti. Potongan roti tawar biasanya disajikan di atas Es Doger. Roti ini memberikan rasa manis dan juga menjadi sumber karbohidrat yang mengenyangkan.
- Biji selasih. Biji selasih memberikan sensasi unik ketika dimakan. Selain itu, biji selasih juga memiliki banyak manfaat untuk kesehatan.
Proses penyajian
Membuat Es Doger sangat mudah dan cepat. Pertama, siapkan semua bahan yang diperlukan. Setelah itu, serut es batu hingga halus.
Campurkan es serut ke dalam mangkuk, lalu tambahkan santan secukupnya. Selanjutnya, masukkan kolang-kaling, potongan roti, dan biji selasih.
Sebagai pelengkap, Anda bisa menambahkan sirup manis atau gula merah cair untuk memberikan rasa lebih manis.
Setelah semua bahan dicampurkan, aduk rata dan Es Doger siap disajikan! Nikmati kesegaran minuman ini dalam keadaan dingin, dan rasakan sensasi sejuk yang menyegarkan.
Mengapa es doger begitu populer?
Es Doger menjadi sangat populer karena rasanya yang enak dan menyegarkan. Selain itu, minuman ini juga bisa ditemukan di berbagai tempat di Bandung, mulai dari pedagang kaki lima hingga restoran.
Harganya yang terjangkau menjadikan Es Doger pilihan yang tepat bagi siapa saja yang ingin menikmati segarnya minuman khas.
Tak hanya itu, Es Doger juga sering disajikan dalam berbagai acara, seperti bazar atau festival kuliner, sehingga semakin banyak orang yang mengenalnya. Keunikan dan keberagaman bahan yang digunakan membuat Es Doger memiliki daya tarik tersendiri bagi pecinta kuliner.
Es Doger adalah salah satu minuman khas Bandung yang tidak boleh Anda lewatkan. Dengan kombinasi bahan yang segar dan rasa yang lezat, minuman ini sangat cocok untuk menyegarkan diri di hari yang panas.
Jika Anda berkesempatan mengunjungi Bandung, pastikan untuk mencicipi Es Doger dan merasakan kenikmatannya langsung. Selamat menikmati!