Mesir tidak hanya kaya akan sejarah dan budaya, tetapi juga menawarkan beragam kuliner yang lezat dan unik. Saat melakukan solo traveling ke Mesir, mencicipi makanan khas setempat adalah salah satu cara terbaik untuk merasakan keaslian negeri piramida ini. Berikut adalah beberapa makanan khas Mesir yang wajib kamu coba selama perjalananmu:
-
Koshari (Koshary)
Koshari adalah salah satu hidangan paling populer di Mesir dan sering disebut sebagai “makanan nasional.” Terbuat dari campuran nasi, lentil, makaroni, dan buncis, semuanya disiram dengan saus tomat pedas dan taburan bawang goreng renyah. Koshari biasanya disajikan dalam porsi besar dan cocok sebagai makan siang atau makan malam yang mengenyangkan. Kamu bisa menemukan koshari di hampir setiap sudut kota, terutama di warung-warung kecil dan restoran lokal.
-
Ful Medames
Ful Medames adalah hidangan sarapan tradisional Mesir yang terdiri dari kacang fava yang dimasak hingga lembut dan dibumbui dengan minyak zaitun, lemon, bawang putih, dan rempah-rempah. Hidangan ini biasanya disajikan dengan roti pita hangat dan sering ditambahkan telur rebus, sayuran segar, atau feta cheese. Ful Medames adalah pilihan sempurna untuk memulai hari dengan energi yang cukup sebelum menjelajahi situs-situs bersejarah.
-
Ta’ameya (Falafel Mesir)
Ta’ameya adalah versi Mesir dari falafel yang terbuat dari kacang fava yang dihancurkan dan dicampur dengan rempah-rempah seperti ketumbar dan bawang, lalu digoreng hingga renyah. Biasanya disajikan dalam roti pita dengan sayuran segar, saus tahini, dan acar. Ta’ameya adalah camilan yang lezat dan sehat, cocok dinikmati kapan saja sepanjang hari.
-
Shawarma
Shawarma adalah hidangan populer yang terdiri dari daging yang dipanggang secara vertikal, biasanya domba, ayam, atau sapi, lalu diiris tipis dan dibungkus dalam roti pita bersama dengan sayuran, saus, dan rempah-rempah. Di Mesir, shawarma sering disajikan dengan tambahan humus atau baba ghanoush. Kamu bisa menemukan shawarma di banyak restoran dan kios makanan di seluruh Mesir, menjadikannya pilihan praktis dan lezat untuk makan jalanan.
-
Hawawshi
Hawawshi adalah hidangan tradisional Mesir yang mirip dengan roti lapis daging. Terbuat dari roti pita yang diisi dengan campuran daging cincang, bawang, peterseli, dan rempah-rempah seperti jintan dan paprika, lalu dipanggang hingga renyah. Hawawshi memiliki rasa yang kaya dan tekstur yang menggugah selera, menjadikannya pilihan favorit bagi pecinta daging.
-
Molokhia
Molokhia adalah sup hijau yang terbuat dari daun tanaman molokhia yang dimasak dengan bawang putih, ketumbar, dan kaldu ayam atau daging. Sup ini memiliki tekstur yang kental dan rasa yang khas, sering disajikan dengan nasi atau roti pita. Molokhia adalah hidangan yang menyehatkan dan kaya akan nutrisi, serta merupakan bagian penting dari masakan Mesir.
-
Baklava
Untuk penutup, Baklava adalah pilihan yang sempurna. Meskipun dikenal di banyak negara Timur Tengah, versi Mesir dari baklava memiliki lapisan tipis adonan filo yang diisi dengan campuran kacang kenari atau pistachio, lalu disiram dengan sirup gula atau madu. Rasanya manis dan renyah, membuatnya menjadi makanan penutup yang memuaskan setelah menikmati hidangan utama.
-
Basbousa
Basbousa adalah kue semolina manis yang direndam dalam sirup gula dan sering diberi topping kacang almond atau kelapa parut. Kue ini memiliki tekstur yang lembut dan rasa manis yang pas, cocok dinikmati bersama secangkir teh mint tradisional Mesir.
-
Fattah
Fattah adalah makanan khas Mesir yang biasanya disajikan pada perayaan dan acara khusus. Terbuat dari lapisan roti pita goreng, nasi, dan potongan daging (biasanya domba atau sapi), semuanya disiram dengan saus tomat pedas dan bawang putih. Fattah memiliki rasa yang kaya dan kompleks, mencerminkan keragaman masakan Mesir.
-
Konafa
Konafa adalah makanan penutup yang terbuat dari adonan kataifi atau semolina yang diisi dengan keju atau krim, kemudian dipanggang hingga keemasan dan disiram dengan sirup gula. Rasanya manis dan teksturnya renyah di luar namun lembut di dalam, menjadikannya favorit di banyak restoran dan kafe di Mesir.
Menjelajahi kuliner Mesir adalah bagian tak terpisahkan dari pengalaman solo traveling yang penuh warna dan cita rasa. Setiap hidangan menawarkan sekilas tentang budaya dan tradisi setempat, serta kesempatan untuk menikmati kelezatan autentik yang hanya bisa ditemukan di negeri Mesir. Selamat menikmati petualangan kulinermu di Mesir!