Keripik nangka adalah camilan yang menggugah selera dengan rasa manis alami dan tekstur renyah.
Tak hanya lezat, keripik nangka juga sehat karena tinggi serat dan bebas bahan pengawet jika dibuat sendiri di rumah.
Tertarik mencobanya? Yuk, ikuti langkah-langkah sederhana di bawah ini dan nikmati keripik nangka buatan sendiri!
Bahan-bahan:
- 1 kg buah nangka matang (pilih yang manis dan tidak terlalu lembek)
- 1 liter minyak goreng
- 1 sendok makan garam
- 1 liter air es
Persiapan:
-
Kupas dan Ambil Daging Buah
Pisahkan daging buah nangka dari bijinya dengan hati-hati agar tidak merusak bentuk. Pastikan buah yang dipilih benar-benar matang, tetapi tidak terlalu lembut agar mudah digoreng dan hasilnya renyah.
-
Rendam dengan Air Garam
Campurkan garam ke dalam air es, lalu rendam potongan nangka selama 30 menit. Proses ini bertujuan untuk menjaga warna cerah dan rasa buah agar tidak berubah saat digoreng.
Cara Menggoreng Keripik Nangka:
-
Panaskan Minyak
Siapkan wajan dengan minyak dalam jumlah yang cukup banyak. Gunakan api sedang dan pastikan minyak benar-benar panas sebelum mulai menggoreng.
-
Goreng dengan Teknik Deep Frying
Masukkan potongan nangka sedikit demi sedikit agar tidak saling menempel. Goreng hingga potongan buah berubah warna menjadi kuning keemasan dan teksturnya kering.
-
Angkat dan Tiriskan
Setelah matang, angkat keripik dan tiriskan minyak menggunakan saringan atau kertas minyak. Ini penting agar keripik tetap kering dan renyah saat disimpan.
Tips Penyimpanan
Agar keripik nangka tetap renyah dalam waktu lama, simpan dalam toples kedap udara. Pastikan keripik benar-benar dingin sebelum disimpan untuk mencegah kelembapan.
Manfaat Keripik Nangka
Keripik nangka bukan hanya enak, tetapi juga memiliki kandungan serat yang baik untuk pencernaan. Selain itu, buah ini mengandung antioksidan yang dapat membantu menjaga kesehatan tubuh.
Camilan ini cocok dinikmati kapan saja, baik saat bersantai di rumah maupun saat berkumpul dengan keluarga. Membuat keripik nangka di rumah ternyata tidak sulit, bukan? Dengan bahan sederhana dan langkah mudah, Anda bisa menikmati camilan sehat tanpa bahan tambahan yang berlebihan.
Selamat mencoba resep ini dan semoga berhasil membuat keripik nangka yang renyah dan lezat!